Sakura-No Sencha, Kumamoto, kleine Packung 50g

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Jetzt auch in kleiner 50g-Tüte. Ein Juwel unter den Senchas. Zart-blumiger Premium-Grüntee aus... mehr
Sakura-No Sencha, Kumamoto, kleine Packung 50g

Jetzt auch in kleiner 50g-Tüte. Ein Juwel unter den Senchas. Zart-blumiger Premium-Grüntee aus besonders feinen, jungen Blättern und Knospen der ersten Ernte Ende April. Der Geschmack ist vegetabil-frisch mit einer milden, nicht zu aufdringlichen, Süße und ungeheuer nachhaltigen Tiefe am Gaumen. 50% der Teeblätter wurden etwa 10 Tage lang beschattet (kabuse-cha) und nach der Verarbeitung mit den unbeschatteten Blättern vermischt. Dieser hochgeschätzte Sencha ist ein Cuvée aus unterschiedlichen Strauchsorten und wurde etwas länger gedämpft (chu-mushi). Kazuya Matsumoto verwendet für seinen Sencha hauptsächlich Yabukita aber auch Uji Midori, Sayama Kaori und Sayamai Midori. Der Garten besticht durch seine vielen unterschiedlichen Teestrauchsorten/Cultivare wodurch sich eine spannende Vielfalt ergibt.

Der kleine Teegarten Sakura-No der Familie Matsumoto liegt in der Präfektur Kumamoto auf Kyushu, der südlichsten Hauptinsel Japans. Dieser besondere Teegarten hatte früher sogar den japanischen Kaiser beliefert. Familie Matsumoto verzichtet gänzlich auf jegliche Pflanzenschutzmittel und verwendet auch keine synthetischen Dünger.

2018 und 2016 haben wir diesen wunderschönen Garten Sakura No besucht, viele hervorragende Tees verkostet und u.a. diesen genialen Houjicha entdeckt: FOTOBERICHT 2018 &  Reisebericht 2016

HIER gibt es noch etwas mehr Information über den kleinen Familienbetrieb der Matsumotos.

HIER geht's zu allen Tees des Gartens der Familie Matsumoto in Kumamoto.

Zubereitungsempfehlung: ca. 1-2 EL/1L mit ca. 65-70 °C heißem Wasser übergießen und ca. 1 Minute ziehen lassen. Mehrfache Aufgüsse, mit deutlich kürzeren Ziehzeiten sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst.

Tipp: Ideal ist die Zubereitung in kleinen Japankännchen mit ca. 1/2 TL pro 200 ml.

Diese Ernte ist garantiert unbelastet, HIER GEHT ES DIREKT ZU DEN ANALYSEN.

 

Eigenschaften: Rarität, first flush, Coldbrew-/Kaltaufguss-geeignet
Anbaugebiete: Japan
Geschmack: mittelkräftig, blumig, fruchtig, frisch, spritzig
Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: MARIMO GmbH Muenchener Str. 45 60329 Frankfurt am Main
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Kundenbewertungen für "Sakura-No Sencha, Kumamoto, kleine Packung 50g"
10.03.2023

Klasse Einstieg in japanischen Grüntee

Bei meiner letzten Bestellung hat das Team von Tee Kontor eine kleine Probierpackung von diesem Tee dazugelegt.
Es ist mein erster guter Grüntee aus Japan und hat mich direkt auf ganzer Linie überzeugt!
Der Tee riecht schön lecker fruchtig, der Aufguss ist schön grün und leicht trüb.
Vom Geschmack her hat er eine tolle, leichte Süße mit fruchtigen Noten, die den ganzen Mund ausfüllen.

Es sind gut 3 Aufgüsse möglich, ein 4. ist auch noch mit drin, der 5. ist dann schon deutlich schwächer.

Ich bin jedenfalls überzeugt und werde mir wohl noch weitere Japantees zu Gemüte führen.

16.03.2022

Wow!

Trocken sehr intensiver süßer Duft wie Erdbeeren, feucht aromatisch wie ein Gyokuro und in der Tasse mild, leicht süßlich, weich - einfach fantastisch!

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