Bio Snow Dragon Xue Long Dongzhai

Der chinesische Schneedrache wächst in den Hochlagen Yunnans. Dieser edle Premium-Grüntee wurde im Frühjahr gepflückt, wenn es noch hin und wieder ein paar letzte Frosttage gibt. Ein Tee, der mit seinem grün-weißlichen Blatt und auch im zarten Geschmack ein wenig an Weißtee erinnert. Der Snow Dragon schmeckt bei kurzer Ziehzeit frisch und leicht, bei längerer Ziehzeit feinwürzig aromatisch.

Der Biogarten Dongzhai liegt im Wuliang Gebirge auf ca. 1500m Höhe. Der Teegarten wird nachhaltig und sozial verträglich von der Familie Dong organisiert und bewirtschaftet. Die Erschließung weiterer ökologischer Anbauflächen ist in vollem Gange während in dieser heißen und trockenen Gegend aufwändige Bewässerungssysteme für die Teepflanzen gebaut werden. In dieser Ecke der südchinesischen Provinz Yunnan, nahe der Stadt Pu-Erh, gibt es keinerlei Industrie welche den biologischen Anbau bedrohen könnte.

Hier wird dieser schöne Tee in einem Kurzvideo vorgestellt.

Zubereitungsempfehlung westlich: ca. 2EL/1L mit ca. 80 - 90 °C heißem Wasser übergießen und ca. 1 - 2,5Minuten ziehen lassen. Mehrfache Aufgüsse, mit kürzeren Ziehzeiten, sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst.

Zubereitungsempfehlung asiatisch: 3-5g/150ml 70-80°C 15-30 Sek. Folgeaufgüsse 15-30 Sek. bis das Aroma verblasst. (Bei diesem Tee je nach individuellem Geschmack 3-5 Augüsse möglich)

Aus kontrolliert biologischem Anbau
DE-ÖKO-001
Nicht-EU-Landwirtschaft