Bio Sencha Yama Oku Kirishima Miumori

  • AT0628
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Ein neuer Premium-Sencha von Shutaro Hayashi. Am Gaumen mildfruchtig, süß und sanft, begleitet... mehr
Bio Sencha Yama Oku Kirishima Miumori

Ein neuer Premium-Sencha von Shutaro Hayashi. Am Gaumen mildfruchtig, süß und sanft, begleitet von einer samtig-cremigen Textur.

Für diesen wunderschönen Cuvée wurden die Strauchsorten Oku Yutaka, Oku Midori und eine etwas tiefer gedämpfte Yabukita verwendet und nach der Produktion sehr fein sortiert.

Yama-oku bedeutet „tief in den Bergen“, und verweist auf die idyllische Lage von Shutaros Teegärten im Gebirge Kirishimas.  Zugleich spielt die Silbe „oku“ aber auch auf die in diesem Tee vorwiegenden Teestrauchvarietäten Oku Yutaka und Oku Midori an.

Dieser Tee stammt aus dem Teegarten von Shutaro Hayashi, den wir persönlich besucht haben. Mehr über unsere Eindrücke findest du im REISEBERICHT 2023   &   2018  &  2016  &  2015

TIPP Hier geht's zur Mini-Doku GESICHTER HINTER DEM TEE: Tee aus den Bergen - ein Portrait über Shutaro Hayashi – ein echtes Highlight für Teefans!

>>>HIER geht's zu allen Tees des Gartens der Familie Hayashi auf Kirishima

Der Teegarten der Familie Hayashi, betrieben von Shutaro, seinem Bruder Kenji und ihrem Vater Osamu, liegt idyllisch in den Kirishima Bergen in der Präfektur Kagoshima auf Kyushu, der südlichen Insel Japans. Diese nebelreiche Region (kiri = Nebel, shima = Insel) verleiht den Bergen das Aussehen kleiner Inseln, daher der Name Kirishima. Der Biogarten produziert eine Vielfalt an Tee, einschließlich Strauchsorten wie Asatsuyu und Yabukita, sowie historische, samengezogene Zairai-Felder. Mutter und Schwester unterstützen im Hofladen und Büro. Shutaro, ein Absolvent der Universität Kagoshima, kombiniert modernste Techniken mit dem traditionellen Wissen seiner Familie. Der seit 1897 bestehende Betrieb steht für Qualität und Tradition im Bio-Teeanbau.

Zubereitungsempfehlung: ca. 1-2EL/1L mit ca. 50-60°C heißem Wasser übergießen und max. 1 Minute ziehen lassen. Mehrfache Aufgüsse, mit deutlich kürzeren Ziehzeiten sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst.

Ideal ist die Zubereitung in kleinen Japankännchen mit ca. 1-2 TL pro 200 ml.

Aus kontrolliert biologischem Anbau
DE-ÖKO-001
Nicht-EU-Landwirtschaft

Diese Ernte ist garantiert unbelastet, HIER GEHT ES DIREKT ZU DEN ANALYSEN.

Eigenschaften: Bio, first flush, Coldbrew-/Kaltaufguss-geeignet
Anbaugebiete: Japan
Geschmack: mittelkräftig, süß, fruchtig, frisch
Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: MARIMO GmbH Muenchener Str. 45 60329 Frankfurt am Main
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Kundenbewertungen für "Bio Sencha Yama Oku Kirishima Miumori"
05.07.2023

Habe diesen Tee genau so erlebt, wie

Habe diesen Tee genau so erlebt, wie in der Beschreibung steht: Fruchtig, süß, sanft. Wundervoll!

13.02.2023

Neuer Lieblingstee

Zum ersten Mal bestellt, gehört zukünftig zu meinen Bestellungen

17.12.2022

fruchtiger, sahniger und süßer Sencha mit einem spürbaren Hauch von Umami

Absoluter Spitzensencha! Wirklich etwas sahnig, fruchtig, süß mit einem Hauch von Umami. Nicht adstringierend, aber auch nicht zu leicht oder dünn. Ein klasse Tee, bei dem jeder der ersten drei Aufgüsse eine andere Facette bietet.

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