Bio Gyokuro Shincha 2021 Homare

Schöner Süß und fruchtig, mittlerer Umami

Sehr schöner Tee, süß und mittlere Umami aber in einen guten Balance. Für den Preis, sehr fair. Nicht mein Lieblings Gyokuro da, dass ich eher stärkerer Umami mag, aber für die Abwechslung und besonders wenn kein Süßigkeit serviert wird, einfach perfekt.

Ein sehr schöner fruchtiger Gyokuro mit angenehmen

Ein sehr schöner fruchtiger Gyokuro mit angenehmen Umami.

Guter aber auch teurer Tee

Dieser leckere Tee ist leicht fruchtig mit mittlerem Umami. Durch die mittellange Beschattung ist er ein wenig süßer als andere Tees, dafür aber auch deutlich teurer. Für mich ist der Preis für den Tee zu hoch.

Sehr lecker ? Blitzschneller Versand in liebevoller

Sehr lecker ? Blitzschneller Versand in liebevoller Verpackung ,Danke

Für mich der perfekte Grüntee

Für mich der perfekte Grüntee: Zuerst Umami, aber überhaupt nicht aggressiv und aufdringlich zum Abgang dann süßlich fruchtig.
Die Zubereitungsempfehlungen auf der Packung sind für meinen Geschmack genau treffend.
Der 2. Aufguss gelingt fast ohne Abstriche beim Geschmack, der 3. ist auch noch lecker. (Auch den 4. bereite ich noch manchmal zu, der ist natürlich deutlich dünner.)
Mit 25€/100g auch noch ein Schnäppchen im Vergleich zu anderen hochwertigen Grüntees. Ich habe auch schon Shincha im Bereich 40€/100g probiert, der natürlich auch sehr lecker war, aber dieser hier liegt da noch mal drüber für mich.

Klare Kaufempfehlung

Ich bin sehr zufrieden

Duft (trocken): süß, Kirsche, saftig Duft (feucht):

Duft (trocken): süß, Kirsche, saftig
Duft (feucht): algig, Gras, eher platt

Geschmack: (knapp 2 TL auf 210ml, 65°C, 1 min)
Sehr angenehmes, eher mildes Umami. Recht salzig. Süße ist vorhanden, aber auch eher leicht, dafür angenehm karamellig.
Zweite Aufgüsse sind mir leider nicht so gut gelungen. Der Geschmack entwickelte sich bei mir zumindest wenig. Die Textur wurde leichter, salziger Geschmack etwas dominanter.
Durchweg sehr wenig Adstringenz, was mir sehr gut gefällt.
Habe den Shincha Homare aber auch eher wie einen Sencha, weniger wie einen Gyokuro zubereitet. Umami kommt bei etwas höherer Dosierung schnell zum Vorschein.

Insgesamt sehr lecker und fein, ein rundes Geschmackserlebnis, wenig 'komplex'. Der Shinsha Sakura letztes (oder vorletztes?) Jahr war für mich noch voller und frischer bei gleicher Zubereitung.

Einer der geschmacklich hochwertigsten Tees, die ich

Einer der geschmacklich hochwertigsten Tees, die ich kenne! Mit seinem feinen, blumig-süßlichen Duft unbedingt empfehlenswert.

Eher flach im Aroma