Bio Fukamushi Sencha Miyazaki Morimoto

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Bio Fukamushi Sencha Miyazaki Morimoto

Dieser Tee ist aktuell leider vergriffen. Die neue Ernte trifft voraussichtlich Ende Juli 2020 ein!

Ein besonders tief gedämpfter, hocharomatischer Sencha mit vollmundiger Süße und gelbgrüner Tasse. Kräftig aber nicht herb. Fukamushi bedeutet "tiefer Dampf". Aufgrund dieser verhältnismäßig langen Dämpfung wird die Blattstruktur besonders stark geöffnet und somit die Inhaltstoffe des Tees besser gelöst. Das erklärt auch die intensiv gelbgrüne Farbe des Aufgusses. Dieser Fukamushi Sencha stammt aus der ersten Ernte Ende April/ Anfang Mai. Seine ganz individuelle Note verdankt er allerdings der alleinigen Verwendung von Blättern der Strauchsorte Oku Yutaka. 

Hier stehen Informationen über den Biogarten der Familie Morimoto, bitte den Text im Kasten runterscrollen.

Hier geht es zu unseren Reiseberichten mit tollen Fotos: Fotoreisebericht 2018 & Fototreisebericht 2016  &  Reisebericht 2015

Zubereitungsempfehlung: ca. 1-2 EL/1L mit ca. 65-70°C heißem Wasser übergießen und max. 1 Minute ziehen lassen. Mehrfache Aufgüsse, mit deutlich kürzeren Ziehzeiten sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst.

Tipp: Ideal ist die Zubereitung in kleinen Japankännchen mit ca. 1 TL pro 200 ml.

Aus kontrolliert biologischem Anbau.

DE-ÖKO-001
Nicht-EU-Landwirtschaft

Diese Ernte ist garantiert unbelastet, HIER GEHT ES DIREKT ZU DEN ANALYSEN.

Eigenschaften: Bio, fukamushi (tief gedämpft), Coldbrew-/Kaltaufguss-geeignet
Anbaugebiete: Japan
Geschmack: mittelkräftig, blumig, süß, fruchtig
Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: MARIMO GmbH Muenchener Str. 45 60329 Frankfurt am Main
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Kundenbewertungen für "Bio Fukamushi Sencha Miyazaki Morimoto"
11.06.2019

Scheint kein Fukamushi zu sein

Geschmacklich ein ganz solider Sencha. Allerdings bezweifle ich, dass es sich wirklich wie beworben um einen Fukamushi (d.h. tiefgedämpfter) Sencha handelt und nicht eher ein Asamushi vorliegt. Die Blattstruktur ist atypisch ganz und nicht zerfallen, wie man es von einem Fukamushi kennt. Beim Aufguss wird der Tee auch nicht typisch grüntrüb, sondern eher dunkelgelblich klar. Es ist zumindest nicht das, was man nach mehreren Japanaufenthalten kennt und erwarten würde. Ich fände es sehr begrüßenswert, wenn hier im Sortiment mehr Fukamushi gäbe.

04.12.2018

Meine Bewertung

Dieses Produkt war ein Wunsch meines Sohnes.....er ist total begeistert davon

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