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Ein vollmundiger, weicher Sencha in Premiumqualität. Das nadelige Blatt duftet nach Tropenfrüchten. Am Gaumen dicht und samtig mit einer Fruchtigkeit die leicht an die Süße von reifer, aber milder Ananas erinnert. Der Nachhall schmeckt zart-cremig.
Der Tee stammt zu 100% aus Okumidori Sträuchern, die 6 Tage beschattet wurden. Der biologisch bewirtschaftete Teegarten liegt idyllisch von Wäldern umgeben in den wunderschönen Kirishima Bergen. Die Teefelder liegen im Gebirge auf einer Höhe von 200-300m und sind häufig von Nebel (kiri = Nebel, shima = Insel) umgeben. Im Nebel sehen die herausragenden Berge wie kleine Inseln aus. Daher der Name Kirishima (=Nebelinsel). Das Gebiet Kirishima befindet sich in der Präfektur Kagoshima auf der südlichen Insel Kyushu.
Zubereitungsempfehlung: 1-2 TL/200ml 60-70 °C 1 Min. - 2./3. Aufguss 10 Sek.
westliche Zubereitung: 1-2 EL/L 60-70°C 1 Min.
Tipp: Ideal ist die Zubereitung in einer kleinen japanischen Teekanne (Kyusu).
Hier finden Sie unser YouTube-Video für die Zubereitung in einer japanischen Kyusu und hier unseren Vergleich zwischen westlicher und asiatischer Zubereitung.
Tipp: Dieser hocharomatische Sencha eignet sich hervorragend für erfrischenden Kaltaufguss, hierfür bitte die Ziehzeit deutlich auf 20 - 30 Minuten verlängern, die Dosierung verdoppeln und genießen.
Aus kontrolliert biologischem Anbau
DE-ÖKO-001
Nicht-EU-Landwirtschaft
Eigenschaften: | Bio, Rarität, asamushi (leicht gedämpft), first flush, Coldbrew-/Kaltaufguss-geeignet, Eistee-geeignet |
Anbaugebiete: | Japan |
Geschmack: | mild, mittelkräftig, süß, fruchtig |
Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: | Tee Kontor Kiel Jan-Oliver Hartleib e.K. Holtenauer Str. 126 24105 Kiel |
Gure service
Yummie
immer wieder schnell und lecker
immer wieder schnell und lecker
Ein sehr frischer und aromatischer Grüntee, belebend
Ein sehr frischer und aromatischer Grüntee, belebend .
Diesen Sencha habe ich aufgrund der Beschreibung
Diesen Sencha habe ich aufgrund der Beschreibung spontan „mitbestellt“ und bin positiv überrascht! Das Blatt duftet herrlich nach Maracuja, Ananas und Mango- wirklich faszinierend, dass das nur von der Pflanze, ohne beigefügtes Tropenfruchtaroma o.ä., kommt. Auch der Geschmack ist schön fruchtig und spritzig mit etwas dezenterem Umami. Mich erinnert er entfernt an den Sakurano Sencha (jedenfalls die Charge von 2022) der in diesem Jahr ebenfalls sehr tropfenfuchtig ausfiel und mir immer sehr gut schmeckt. In jedem Fall also ein hervorragender Teegenuss zum sehr guten Preis. Den „Tipps“ vom Teekontor kann man getrost vertrauen. ;-)
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