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Genmaicha ist eine japanische Tee-Spezialität und besteht aus grünem Bancha mit geröstetetem, gelegentlich auch etwas gepufftem, Vollkornreis. "Genmai" bedeutet Naturreis und "cha" Tee. Genmaicha hat ein nussig-warmes und würziges Aroma mit süßlichem Röstgeschmack und erinnert ganz leicht an Popcorn. Er hat vergleichsweise wenig Koffein und ist ein idealer Begleiter zu Mahlzeiten, abends und zur kalten Jahreszeit.
Zubereitungsempfehlung westliche Art: ca. 2 EL/1L mit 75 – 80 °C heißem Wasser übergießen und ca. 1 - 2,5 Minuten ziehen lassen. Mehrfache Aufgüsse, mit kürzeren Ziehzeiten, sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst.
Zubereitungsempfehlung asiatische Art: ca. 1-2 TL/200ml mit 75 – 80 °C heißem Wasser übergießen und ca. 1 Minute ziehen lassen. Mehrfache Aufgüsse, mit kürzeren Ziehzeiten, sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst.
Aus kontrolliert biologischem Anbau.
DE-ÖKO-001
Nicht-EU-Landwirtschaft
Eigenschaften: | Bio, Coldbrew-/Kaltaufguss-geeignet |
Anbaugebiete: | Japan |
Geschmack: | mild, süß, nussig |
Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: | Tee Kontor Kiel Jan-Oliver Hartleib e.K. Holtenauer Str. 126 24105 Kiel |
Lecker, nur zum empfehlen
Lecker, nur zum empfehlen
Die Röstnoten spielen die Hauptrolle, das gefällt
Die Röstnoten spielen die Hauptrolle, das gefällt mir sehr gut - und besser als Mischungen, die noch Matcha für mehr Grün hinzufügen. Nüsse, Getreide, Popcorn... von süßlich bis dunkel, je nach Dosierung und Anzahl der Aufgüsse. Warm und zugleich leicht, verspielt. Und während ich kaum Grüntee zu Mahlzeiten trinke - dieser hier passt bestens zu scharfen Currys.
Lecker
Sehr interessant! Ich habe vorher noch nie Genmaicha getrunken. Schmeckt!
Absolut empfehlenswert!
Sehr lecker! Lasse ihn kalt ziehen...die "warme" Variante probiere ich dann aus, wenn die Außentemperatur sinkt :-)
Sehr lecker !
Sehr lecker !
Für den Preis Qualität u. Menge perfekt
Für den Preis Qualität u. Menge perfekt für größere Gruppen um geschmacklich mal etwas besonderes anzubieten.
Schmeckt leicht nach Popcorn und ist süffig!
Einer meiner absoluten Lieblinge
Einer meiner absoluten Lieblinge
Prima Tee für den späten Nachmittag
Der Genmaicha vom Teekontor Kiel hat ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis!
Ich trinke meist nachmittags oder sogar abends zwei, drei Tässchen und er verzeiht auch mal weniger genaue Brühvorgänge (also etwas heißer oder länger). Dennoch tendiere ich zu 1 großer TL auf 120-200ml Wasser bei 70°C und 1-2 Minuten.
Der Röstreis ist angenehm präsent, die Sencha-Noten eher ergänzend. Klar, für den Preis gibt's kein Spitzensencha mit viel Umami oder Süße, und ich habe schon "charaktervollere" Genmaichas gehabt, aber nicht für den Preis.
Vier Sterne nur, weil er doch eher schnell bittert und immer mal wieder überraschend muffige Aufgüsse entstehen (in etwa 1 von 20 Aufgüssen).
Interessant im Nachgeschmack!
Interessant im Nachgeschmack!
TOP
Klasse Tee denn wir gerne auch 2 mal Aufgießen und dank des Bancha Tees kann man ihn auch am Abend gut Trinken aber auch sehr gut als Coldbrew
Sehr lecker
Ein sehr leckerer Grüntee. Einer meiner Favoriten.
Klasse
Sehr Nice als Coldbrew
Absolut empfehlenswert!
Ein super leckerer Genmaicha, der sich sogar mehrfach aufgießen lässt.
Meine Bewertung
Ein wirklich sehr leckerer Genmai, ich kann ich jedem nur empfehlen.
Meine Bewertung
Den Erwartungen entsprechend gut
Meine Bewertung
Frisch, gute Qualität, gute Verpackung, alles prima
Popcorn-Tee
Dieser Tee sieht tatsächlich etwas ungewöhnlich aus. Große grüne Teeblätter, dazwischen braune Reiskörner und einige gepuffte. Wie Popcorn sehen die aus. Beim Aufgießen mit 80° heißem Wasser entwickelt sich schnell ein wunderbar-würziger Duft. Und wie schmeckt der Popcorn-Tee? Nicht übel. Er hat ein würziges Aroma (wenn auch nicht so würzig wie der Duft) und lädt zum Entspannen ein. Genmaicha bittert nicht nach und ist für losen Aufguß gut geeignet.
Mal was anderes!
Dieser Tee ist einer meiner Alltime Favs unter den Grüntees, auch wenn er hierzulande (unverständlicherweise) ein ziemliches Schattendasein fristet. Dabei hat er so eine reizvolle, malzig-nussige Note, die wohl von den gerösteten Reiskörnern herrührt, die sich darin befinden. Immerhin fanden schon Freunde von mir an seiner Würze Gefallen, für die Grüner Tee sonst nur wie Gras schmeckt! Und das will schon was heißen ;-) ...
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