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Eine völlig neue Art von Grüntee! Der Woodwind hat einen betörend floralen Duft mit sanftem Charakter. Sein Geschmack ist süßlich-frisch-zart-blumig und im Nachhall auf der Zunge fruchtig-feinherb wie Zitrusschale. Im zweiten Aufguss blitzen oolongartige Noten hervor, ein Hauch von Zitrusschale bleibt.
Beim Suikyo Woodwind handelt es sich um eine Teespezialität die man aufgrund ihrer außergewöhnlichen Produktionsmethode nicht eindeutig klassifieren kann. Das frisch gepflückte Blattgut wird 12-20 Stunden lang im Wald gewelkt wie ein Oolong, anschließend aber umgehend gedämpft wie ein Grüntee. Der finale Tee ist gekräuselt wie ein Tamaryokucha.
Zubereitungsempfehlung: ca. 1-2TL / 200 ml mit ca. 70-85°C heißem Wasser übergießen und ca. 1 Min. ziehen lassen. Mehrfache Aufgüsse, mit deutlich kürzeren Ziehzeiten von ca. 5-10 Sekunden sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst.
Aus kontrolliert biologischem Anbau
DE-ÖKO-001
Nicht-EU-Landwirtschaft
Diese Ernte ist garantiert unbelastet, HIER GEHT ES DIREKT ZU DEN ANALYSEN
Eigenschaften: | Bio, first flush, Coldbrew-/Kaltaufguss-geeignet |
Anbaugebiete: | Japan |
Geschmack: | mittelkräftig, blumig, frisch, fein herb |
Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: | MARIMO GmbH Muenchener Str. 45 60329 Frankfurt am Main |
Neuer Liebling, sehr ergiebig!
Neuer Liebling, sehr ergiebig!
Megaschöner Tee!
Megaschöner Tee!
Erfrischend und vollmundig. Etwas mehr Umami wären
Erfrischend und vollmundig. Etwas mehr Umami wären für den 5. Stern nötig.
Sehr grün
Der Suikyo Woodwind Oolong Tamaryokucha kann mich nicht so recht überzeugen. Das Geschmacksprofil ist schon sehr interessant, hat mir persönlich für einen Oolong jedoch zuviel Grüntee Anteil.
Lecker
Ein sehr leckerer Tee, ich vergebe 4 Sterne, weil ich den Bi Lo Chun 2022 Sanxia im Vergleich einfach noch besser finde.
Sehr gut
Ein sehr spannender Oolong, habe ihn bereits das 3x bestellt und bin jedesmal aufs Neue begeistert. Ich bilde mir ein, den Wald ein wenig riechen zu können
Ein Geschmackserlebnis wie ich es noch nicht
Ein Geschmackserlebnis wie ich es noch nicht zuvor hatte. Sehr lecker!!!
Mein Lieblibgs Oolong
Ich habe diesen Oolong bereits zum 2. gekauft. Er ist anders als typische Oolongs, zumindest anders als die die ich bislang getetrunken habe.
Er gehört definitiv zu den Oolongs die einen deutlichen Hang zum GrünTee hat. Für mich ein perfekter Oolong um sich in die Welt der Oolongs vorwagen will (zumindest für Menschen die vom Grün Tee kommen)
Sencha Oolong eine Rarität
Dieser Tee ist eigentlich ein Sechna, welcher vor dem Dämpfen an frischer Luft so gewelkt wurde, dass er minimal anoxidiert ist. So wird dieser Tee, dessen Ursprung auf einem unbegradigten Teeberg liegt, als Oolong bezeichnet. Öffnet man die Verpackung kommt ein gekräuseltes Blatt zu Tage, welches diesen Tee als Tamaryokusha definiert. Ähnlich wie beim günstigen Sencha dieses Herstellers enthält das Blatt kleine helle Stengelchen, welche dazu dienen sollen, dem Tee ein runderes und ausgewogeneres Aroma zu geben.
Zubereitet wie einen Sencha in einer 160ml Kyusu mit 1 geh. Teelöffel Tee sowie 70°C heißem Wasser bekommt man nach einer Ziehzeit von 60s (10s, 10s, 30s für weitere Aufgüsse) einen hell- bis intensivgrünen Aufguss (je nachdem der wie vielte Aufguss). Geschmacklich ist der Tee auf der einen Seite ein intensiv floraler Sencha, welcher leicht grasig und frisch daherkommt, auf der anderen Seite kommen Aromen von Maiglöckchen sowie ein Hauch schwarzer Johannisbeere zum Vorschein.
Für Liebhaber unbeschatteter japanischer Tees ist dieser Tee genauso wie der günstigere Sencha des selben Herstellers eine eindeutige Empfehlung.
Ein Erlebnis!
Habe mir diesen Tee Vorort im Geschäft gekauft und bin begeistert. Ich bin ein langjähriger Freund von qualitativ hochwertigen Oolong sowie von japanischem grüntee. Besonders gerne trinke ich Sorten wie Tamaryokucha. Dieser Tee hier vereint das tolle grasige Aroma des japanischen Grüntees mit dem etwas kräftigerem des angerösteten Oolong Taiwans sowie dem blumigen des Anxi Oolong. Ich bereite den Tee nach chinesischer Gong Fu Art zu und erziele damit gute Ergebnisse. Wer Oolong, japanischen Grüntee oder beides trinken mag, wird garantiert auf seine Kosten kommen.
Meine Bewertung
Optisch sehr ansprechend. Über den Geschmack kann ich leider noch nicht berichten; das Produkt ist als Geschenk gedacht und sicher eine Gaumenfreude für Liebhaber des japanischen Grüntees.
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