Bio Shincha 2024 Morimoto Miyazaki, große Packung 100g

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Der Morimoto Shincha ist jedes Jahr eines der Highlights der Saison. Insgesamt ist er ein... mehr
Bio Shincha 2024 Morimoto Miyazaki, große Packung 100g

Der Morimoto Shincha ist jedes Jahr eines der Highlights der Saison. Insgesamt ist er ein frühlingshaft-frischer Tee mit harmonisch ausgewogener Süße und einem intensiv fruchtigen Duft, der an Ananas und rote Beeren erinnert. Frisch-fuchtige Nuancen und ein nur leichtes Umami harmonieren bei diesem Tee perfekt.

Der duftig-frische Shincha aus dem kleinen Familiengarten Morimoto ist dieses Jahr eine Mélange aus den Strauchsorten Yutaka Midori und Saki Midori. Um die Süße zu fördern, werden die Sträucher der Yutaka Midori vor der Ernte 2 Wochen lang mit dunklen Netzen (Kabuse) beschattet. Die Saki Midori hingegen bleibt als ausgleichender Gegenspieler unbeschattet (roji) und intensiviert die Aufgussfarbe. Die Tasse erstrahlt in einem leuchtenden Gelbgrün und hat ein nachhaltiges Aroma, welches lange auf der Zunge verweilt.

Entdecke den Shincha-Blog unserer Teefreunde bei Marimo. Erfahre alles über den Geschmack, die Menschen und werde Teil der Shincha-Community! Klicke hier, um zum AKTUELLEN BLOG zu gelangen.

Shincha ist eine japanische Teespezialität, die im Frühling aus den ersten frisch gepflückten, jüngsten Trieben hergestellt wird. Der Geschmack ist frisch-fruchtig mit hocharomatischem und zugleich weichem Charakter, begleitet von einer zart-süßlichen Note. Die Tasse präsentiert sich in einem strahlenden, hellen Grün und der Geschmack hinterlässt einen nachhaltigen Eindruck.

Dieser Tee stammt aus dem Teegarten Morimoto, den wir persönlich besucht haben. Mehr über unsere Eindrücke findest du im REISEBERICHT 2023 & 2018 &  2016  &  2015

TIPP Hier geht's zur Mini-Doku GESICHTER HINTER DEM TEE: Verbunden mit dem Tee - ein Portrait über Haruyo und Shigeru Morimoto– ein echtes Highlight für Teefans!

>>> HIER geht's zu allen Tees des Gartens der Familie Morimoto in Miyazaki

Die Morimotos bewirtschaften in Miyazaki auf Kyushu ihre Biogärten, die von einer kleinen Teepflanzenparzelle zu einem beeindruckenden Betrieb mit zwölf großen Teefeldern und einer eigenen kleinen Teefabrik ausgebaut wurden. Ihre tiefe Verbindung zur Natur spiegelt sich im biologischen Teeanbau wider, wobei sie ein Leben führen, das Bio in jedem Aspekt verkörpert. Ihre Hingabe gilt nicht nur ihren Teegärten, sondern auch der Gemeinschaft und der Umwelt.

Die Geschichte der Morimotos ist ein inspirierendes Beispiel dafür, wie man mit der Natur im Einklang leben und gleichzeitig außergewöhnlichen Tee erzeugen kann.

Zubereitungsempfehlung asiatisch: 3-5g/200ml 60-65 °C 60-75 Sek. Folgeaufgüsse 10-20 Sek. bis das Aroma verblasst. (Bei diesem Tee je nach individuellem Geschmack 3-4 Augüsse möglich)

Wichtig: Ideal ist die Zubereitung in kleinen Japankännchen (Kyusu).

TIPP: Shincha eignet sich hervorragend für erfrischenden Kaltaufguss, hierfür bitte die Ziehzeit deutlich verlängern!

Aus kontrolliert biologischem Anbau
DE-ÖKO-001
Nicht-EU-Landwirtschaft

Diese Ernte ist garantiert unbelastet, HIER GEHT ES DIREKT ZU DEN ANALYSEN.

Eigenschaften: Shincha 2024, Bio, Rarität, first flush, Coldbrew-/Kaltaufguss-geeignet, Eistee-geeignet
Anbaugebiete: Japan
Geschmack: mittelkräftig, fruchtig, frisch
Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: MARIMO GmbH Muenchener Str. 45 60329 Frankfurt am Main
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Kundenbewertungen für "Bio Shincha 2024 Morimoto Miyazaki, große Packung 100g"
02.11.2023

Hervorragend bis in den vierten Aufguss.

Schmeckt mir bis zum vierten Aufguss sehr gut. Zubereitung in Kyusu jeweils 65 Grad C, Zeit und Menge wie empfohlen. Deutlich frischer als z.B. der Sencha Hisui, dabei nicht übertrieben süß. Einzig die Tüte hat leider keinen Druckverschluss, ist aber flexibel genug für oftmaliges Zusammenrollen.

03.04.2023

Alles gut! Higly recommended!

This is my second time purchasing Morimoto Shincha. The first batch was from a local brick and mortar store but this time this brand was sold out, so I went and ordered it online from here.

This tea is of excellent quality, and I really like the taste when brewed according to the instructions printed on the package (1 tsp / 2 dl, 65-70°C, 1st brew 50 sec, 2nd-4th 10 sec). In my opinion, the 2nd and 3rd brews taste the best. On my previous batch, brew time for the 1st cup was 40 sec, which indicates that Morimoto adjust their instructions for each batch individually. Morimoto Shincha is one of the best examples in my collection of some 30-ish different loose-leaf teas, and I highly recommend it to anyone who likes green tea in general.

Tea itself was packed in a vacuum sealed Mylar bag and vacuum was intact. I placed the order on Saturday, and it got shipped on Monday. The shipment was also well packed, and it arrived in Finland four days later without issues.

23.03.2023

Guter Service gute Auswahl toller Tee

Guter Service gute Auswahl toller Tee

03.08.2022

Hervorragend

Ein traumhafter Sincha. Wenn man den Dreh erstmal raus hat, schmeckt auch der 4ter Aufguss noch hervorragend.

13.06.2019

Meine Bewertung

Sehr gutes Produkt und Vakuumiert verpackt. Das sehe ich zum ersten mal.Positiv.

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