Bio Gyokuro (Jap.: Edle Tautropfen) Japan

Der Gyokuro ist einer der feinsten Tees Japans. Um ihn zu produzieren, werden die Teesträucher ab Anfang Mai für 20 Tage zu 90% im Schatten gehalten. Das reduzierte Licht bewirkt, daß die kleinen Blätter mehr Chlorophyll aber weniger bitter schmeckende Tannine enthalten. Der Tee wird mild und erhält einen süßeren, zarteren Geschmack. Gyokuro wird nur einmal im Jahr geerntet, da das Abschatten die Pflanzen schwächt und sie anschließend Erholung brauchen. Der Tee besteht aus zarten, tief smaragdgrünen Nadeln mit herrlich weichem, lieblichem Aroma und subtiler Blume.

Lesen Sie hier den Testbericht vom Blog EatTrainLove: eattrainlove.de

Zubereitungsempfehlung: ca. 2-3 EL/1L mit ca. 50-60°C heißem Wasser übergießen und max. 1 Minute ziehen lassen. Mehrfache Aufgüsse, mit deutlich kürzeren Ziehzeiten sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst.

Ideal ist die Zubereitung in kleinen Japankännchen mit ca. 3 TL pro 150 ml.

Aus kontrolliert biologischem Anbau.
DE-ÖKO-001

Nicht-EU-Landwirtschaft