Bio Shincha 2024 Saemidori 50g

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Dieser Bio Shincha Sae Midori aus Kirishima ist eine sehr gelungene Mischung aus Süße und... mehr
Bio Shincha 2024 Saemidori 50g

Dieser Bio Shincha Sae Midori aus Kirishima ist eine sehr gelungene Mischung aus Süße und frischen, fruchtigen Nuancen. Besonders im ersten Aufguss ist der Tee eher süß und hat eine sehr gaumenschmeichelnde Textur, aber auch in den weiteren Aufgüssen ist der "Frühling auf der Zunge" und macht Lust auf eine weitere Kyusu mit diesem tollen Tee.

In Japan wird der frische Shincha Tee alljährlich mit großer Freude gefeiert. Die Menschen warten geduldig vor den Teegeschäften und freuen sich über die Ankuft dieser erfrischenden Spezialität. Shincha ist ein besonderer Premiumtee und nur in sehr begrenzten Mengen verfügbar. Es gibt ihn also nur solange der Vorrat reicht.

Zubereitungsempfehlung asiatisch: 3-5g/200ml 60-65 °C 1 Min. 2-4 Folgeaufgüsse 10-20 Sek.

westliche Zubereitung: 1-2 EL/L 60-70°C 1 Min.

Tipp: Ideal ist die Zubereitung in einer kleinen japanischen Teekanne (Kyusu).

Eigenschaften: Shincha 2024, Bio, first flush, Coldbrew-/Kaltaufguss-geeignet
Anbaugebiete: Japan
Geschmack: mild, süß, frisch
Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: Jiri Melzer, Oberlinden 7, 79089 Feiburg
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Kundenbewertungen für "Bio Shincha 2024 Saemidori 50g"
09.08.2021

Sehr gefällige Sorte

Ich bin immer überrascht, hier zu jeder Saison neue Shinchas zu finden. Da genauere Angaben zu Anbau und Verarbeitung bei diesem hier fehlten, habe ich den Saemidori und den Yabukita als Shinchas im preislichen Mittelfeld mal nebeneinander ausprobiert.

Die Saemidori Tees werden oft mit einer "natürlichen Süße" beworben. Eine gewisse Süße habe ich hier schmecken können, sehr unaufdringlich. Insgesamt habe ich den Shincha Saemidori als gefällig erlebt: keine unangenehmen Algen- oder spitze Grasnoten, sehr 'warmer' und leicht seidiger Körper.
Mit etwas Fantasie ein Hauch Birne und Beeren, aber hinter einem leicht würzigen Umami.
Röstnoten, die vom Duft ausstrahlen, gehen geschmacklich leider schnell verloren. Hier schneidet der Yabukita im Preis-Leistungs-Verhältnis noch mal besser ab, würde ich sagen!

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