Bio Jeju Sejak Südkorea

Leider ist dieser Tee ausverkauft und wir erwarten die neue ernte per Seefracht im September/Oktober.

Ein herrlicher, erfrischender Bio-Grüntee aus Südkorea. Das dunkelblau-grünliche Blatt ist schön gekräuselt und duftet fein-süßlich mit leicht nussigen, cremigen Noten. Der Aufguss ist leuchtend-grüngelb. Der Tee ist süffig, unkompliziert und ideal als Einstiegs- und Alltagstee geeignet, ohne dabei aber zu flach oder uninteressant zu sein. Er präsentiert sich ausgewogen zwischen feiner Herbe und unaufdringlicher Süße im Nachhall. 

Dieser Tee stammt von der Teeplantage Sejak auf Jeju, der Insel südlich vom koreanischen Festland. Die Plantage liegt auf ca. 200m Höhe und genießt das feuchte, gemäßigte Inselklima. Die Ernte erfolgt im Mai. Der Tee wurde nach traditionell koreanischer Methode produziert, bei der die Blätter zuerst bedämpft und anschließend leicht geröstet werden. Daduch ergibt sich eine delikate Kombination aus frischem, leicht grasigen Geschmack und cremiger Süße.

Über Sejak:  Die Insel Jeju bietet ein ideales Umfeld für den Teeanbau. Viel Regen, hohe Lufttemperaturen, häufige Nebelbildung. Der nährstoffreiche Boden, teils vulkanischen Ursprungs, führt überschüssiges Wasser gut ab.

Zubereitungsempfehlung: ca. 2EL/1L mit ca. 70-75 °C heißem Wasser übergießen und ca. 1,5 - 3 Minuten ziehen lassen. Mehrfache Aufgüsse, mit kürzeren Ziehzeiten, sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Etwas heißeres Wasser verleiht dem Tee eine kräftigere, herbere Note.

Aus kontrolliert biologischem Anbau.
DE-ÖKO-001

Nicht-EU-Landwirtschaft