Bio Matcha Miumori 20g Dose

  • AT0360
Inhalt: 20 Gramm (1.095,00 € * / 1 Kilogramm)
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Der Bio Matcha Kirishima schmeckt frisch-fruchtig, vollmundig und weich mit Noten die an... mehr
Bio Matcha Miumori 20g Dose

Der Bio Matcha Kirishima schmeckt frisch-fruchtig, vollmundig und weich mit Noten die an junges, zartes Gemüse, wie etwa Zuckerschoten, erinnern. Er enthält keinerlei Bitterstoffe, hat aber ein deutlich ausgeprägtet Umami mit dominanten Fruchtnoten im Vordergrund. Der Tee stammt zu 100% aus Sträuchern der Varietät Oku Midori dessen feine Blätter vor der Ernte für drei Wochen beschattet werden. 

Diesen Matcha gibt es auch in der 50g-Großpackung.

HIER geht's zu allen Tees des Gartens der Familie Hayashi auf Kirishima.

Den familienbetriebenen Biobetrieb von Shutaro Hayashi kennen wir persönlich. Wir waren dreimal in Japan vor Ort und konnten die Teefelder und die Produktion besichtigen. Hier geht es direkt zu den Reiseberichten: FOTOREISEBERICHT 2018 & FOTOREISEBERICHT 2016 & Reisebericht 2015

Die Biogärten sind sehr idyllisch in den wunderschönen Kirishima Bergen gelegen. Die Teefelder liegen im Gebirge auf einer Höhe von 200-300m und sind häufig von Nebel (kiri = Nebel, shima = Insel) umgeben. Im Nebel sehen die herausragenden Berge wie kleine Inseln aus. Daher der Name Kirishima (=Nebelinsel). Das Gebiet Kirishima befindet sich in der Präfektur Kagoshima auf der südlichen Insel Kyushu. Manche Felder sind von Wäldern begrenzt, bei anderen kann man eine tolle Aussicht genießen. Eine Spezialität dieses Gartens ist seine Vielfalt: verschiedene Strauchsorten von Asatsuyu, Kanya Midori, Sae Midori, Yabukita und Oku Yutaka bis hin zu historischen, samengezogenen Zairai Teefeldern. Besonders auf seine Asatsuyu Büsche ist der junge Teebauer Shutaro Hayashi sehr stolz, denn im Bioanbau gibt es diese fragile Strauchsorte nicht so häufig. Nicht nur Menschen mögen die natürliche Süße der Blätter sondern auch einige Insekten. Shutaro hat and der Universität von Kagoshima Grünteeherstellung studiert und kann somit modernste Erkenntnisse mit der Erfahrung seines Vaters wunderbar kombinieren. Dank der Erfahrung seines Vaters und der guten Pflege sind die Teebüsche in einem sehr guten Zustand. Der kleine, moderne Familienbetrieb produziert seit 1897 Tee.

HIER geht es zu einem sensationellen Video mit spektakulären Luftaufnahmen der Teefelder und der wunderschönen Natur in diesem Gebiet.

HIER gibt es noch etwas mehr Information über den kleinen Familienbetrieb der Hayashis.

Diese Ernte ist garantiert unbelastet, HIER GEHT ES DIREKT ZU DEN ANALYSEN.

Aus kontrolliert biologischem Anbau.
DE-ÖKO-001
Nicht-EU-Landwirtschaft

Eigenschaften: Bio, Rarität, Eistee-geeignet
Anbaugebiete: Japan
Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: MARIMO GmbH Muenchener Str. 45 60329 Frankfurt am Main
Matcha Qualitäten: für den puren Genuß, premium
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Kundenbewertungen für "Bio Matcha Miumori 20g Dose"
20.06.2022

Sehr lecker, nächstes Mal unbedingt die grössere

Sehr lecker, nächstes Mal unbedingt die grössere Packung bestellen.

02.05.2022

Prima Matcha für jeden Tag

Sehr angenehmer Matcha für den täglichen Gebrauch :)
Schon 2x bestellt.
Lieferung wie immer sehr gut.
Danke euch, macht weiter so!

26.05.2021

Mein erster Matcha von gehobener Qualität. Er

Mein erster Matcha von gehobener Qualität. Er ist sehr cremig und angenehm mild.

27.02.2021

Oh wooow. おいしい. Man schmeckt die grüne

Oh wooow. おいしい. Man schmeckt die grüne Vielfalt, jedoch ohne das es bitter wird. Werde ich nachkaufen.

12.11.2020

Bombiges Preisleistungsverhältnis

Schon mehrfach bestellt, bombiges Preisleistungsverhältnis!

25.09.2020

Genialer Preis-Leistungs-Matcha

Ich habe den Miumori Matcha nun schon zum dritten mal und kann ihn wirklich weiterempfehlen.
Er ist angenehm cremig, schmeckt in meiner Dosierung (zwei Spatel auf ca. 100ml) kräftig, aber nicht bitter oder streng, eher würzig und leicht algig.
Insbesodere bei etwas regelmäßigerem Genuss würde ich den Miumori kostspieligeren Matchas vorziehen, ohne geschmackliche Abstriche machen zu müssen.

08.03.2019

Mein Favorite

Das ist mein absoluter Lieblings Matcha.
Es gibt zwar noch bessere, aber keinen der mir in der Preisklasse so gut schmeckt wie dieser hier. Einfach ein Traum

13.11.2017

Meine Bewertung

Wunderbar für die Teezeremonie

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