Bio Kafun Catechintee / Katechintee Miyazaki Morimoto

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Ich bin momentan ausverkauft und werde ab Mitte August wieder frisch eintreffen. Pulvertee... mehr
Bio Kafun Catechintee / Katechintee Miyazaki Morimoto

Ich bin momentan ausverkauft und werde ab Mitte August wieder frisch eintreffen.

Pulvertee aus Blättern der Teestrauch-Variante Benifuuki. Benifuuki ist die einzige Pflanze, die einen beachtlichen Gehalt an methyliertem EGCG enthält. Darüber hinaus sind auch die Gehalte anderer Catechine ausgesprochen hoch, wodurch der Tee vergleichsweise kräftig/herb schmeckt (Analyseergebnisse auf Packungs-Rückseite aufgelistet). Als Faustregel gilt: Je kräftiger der Tee schmeckt, desto höher ist der Gehalt an Catechinen. Da die Teepflanzen nur bei voller Sonne Catechine bilden, werden die Benifuuki Büsche für Kafun Catechin Tee nicht beschattet. Dadurch, dass bei diesem Tee nicht nur der Aufguss, sondern das in Wasser fein verteilte Pulver komplett mitgetrunken wird, können alle Inhaltsstoffe des Teeblattes aufgenommen werden. 

Tipps für die Zubereitung: Durch die Catechine enthält der Tee Bitterstoffe, daher bitte deutlich niedriger dosieren als Matchatee. Auf 200 - 250 ml Wasser genügt ein viertel Teelöffel. Gerne kann auch zu Beginn noch dünner begonnen werden. Auch empfehlenswert ist die Zubereitung mit eiskaltem Wasser. Auch die Morimotos trinken ihren Pulvertee bevorzugt kalt und nur kurz geschüttelt.

In Japan wird dieser Tee gerne unterstützend bei Allergien wie Heuschnupfen getrunken. Empfohlen werden eine starke oder zwei leichte Portionen pro Tag. Im Vergleich zu zeremoniellem Matchatee genügt hier ca. die Hälfte der Dosierung um eine zu extreme Herbe zu vermeiden.

Kundin und Bloggerin Beautycalypse berichtet hier auf englisch über ihren Selbstversuch mit diesem Catechintee zur Linderung von allergischen Symptomen ihrer Pollenallergie.

Hier stehen Informationen über den Biogarten der Familie Morimoto, bitte den Text im Kasten runterscrollen.

Hier geht es zu unseren Reiseberichten mit tollen Fotos: Fotoreisebericht 2018 & Fototreisebericht 2016  &  Reisebericht 2015

Diese Ernte ist garantiert unbelastet, HIER GEHT ES DIREKT ZU DEN ANALYSEN.

Catechintee on the rocks:

  • 1/2 TL Teepulver in einen Shaker geben.
  • Bis ca. 1/4 bis 1/3 mit kaltem Wasser auffüllen.
  • Verschließen und schütteln.
  • Mit Wasser und Eiswürfel auffüllen, bei Bedarf süßen und die leckere Erfrischung genießen!

Aus kontrolliert biologischem Anbau.
DE-ÖKO-001
Nicht-EU-Landwirtschaft

Hinweis zur Lagerung. Das Matchapulver sollte nach dem Öffnen möglichst frisch und rasch verbraucht werden. Wenn es nicht täglich benutzt wird, besser im Kühlschrank lagern und vor Kondensfreuchte schützen. Dosen verschließen und bei Tüten die Luft vor dem Verschließen gründlich ausstreichen. 

In unserem Video wird die Zubereitung verständlich erklärt 

Eigenschaften: Bio, Kaltgetränk/Eistee-geeignet
Anbaugebiete: Japan
Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: MARIMO GmbH Muenchener Str. 45 60329 Frankfurt am Main
Matcha Qualitäten: für Smoothies, Latte & Co., für den puren Genuß
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