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Der japanische Begriff "Aki" bedeutet Herbst als Hinweis über die Erntezeit dieses Banchatees. Das schön verarbeitete, grobe Blatt ist von einem hellen Olivgrün und erinnert weniger an Herbstlaub als an einen herrlichen Spätsommer. Sein Geschmack ist weich, zartwürzig und harmonisierend. Bancha ist sehr bekömmlich und gehört zu den eher koffeinärmeren Grünteesorten.
Dieser Tee stammt aus dem Teegarten von Shutaro Hayashi, den wir persönlich besucht haben. Mehr über unsere Eindrücke findest du im REISEBERICHT 2023 & 2018 & 2016 & 2015
TIPP Hier geht's zur Mini-Doku GESICHTER HINTER DEM TEE: Tee aus den Bergen - ein Portrait über Shutaro Hayashi – ein echtes Highlight für Teefans!
>>>HIER geht's zu allen Tees des Gartens der Familie Hayashi auf Kirishima
Der Teegarten der Familie Hayashi, betrieben von Shutaro, seinem Bruder Kenji und ihrem Vater Osamu, liegt idyllisch in den Kirishima Bergen in der Präfektur Kagoshima auf Kyushu, der südlichen Insel Japans. Diese nebelreiche Region (kiri = Nebel, shima = Insel) verleiht den Bergen das Aussehen kleiner Inseln, daher der Name Kirishima. Der Biogarten produziert eine Vielfalt an Tee, einschließlich Strauchsorten wie Asatsuyu und Yabukita, sowie historische, samengezogene Zairai-Felder. Mutter und Schwester unterstützen im Hofladen und Büro. Shutaro, ein Absolvent der Universität Kagoshima, kombiniert modernste Techniken mit dem traditionellen Wissen seiner Familie. Der seit 1897 bestehende Betrieb steht für Qualität und Tradition im Bio-Teeanbau.
Zubereitungsempfehlung: 1-2 TL/200ml 70-80 °C 1 Min. - 2./3. Aufguss 20 Sek.
westliche Zubereitung: 1-2 EL/L 70-80°C 1 Min.
Tipp: Ideal ist die Zubereitung in einer kleinen japanischen Teekanne (Kyusu).
Hier finden Sie unser YouTube-Video für die Zubereitung in einer japanischen Kyusu und hier unseren Vergleich zwischen westlicher und asiatischer Zubereitung.
Aus kontrolliert biologischem Anbau.
DE-ÖKO-001
Nicht-EU-Landwirtschaft
Eigenschaften: | Bio |
Anbaugebiete: | Japan |
Geschmack: | mittelkräftig, nussig, würzig |
Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: | Tee Kontor Kiel Jan-Oliver Hartleib e.K. Holtenauer Str. 126 24105 Kiel |
Trifft leider nicht ganz meinen persönlichen Geschmack.
Trifft leider nicht ganz meinen persönlichen Geschmack. Für mich zu mineralisch und algig. Da greife ich zukünftig lieber wieder auf grasige Senchas zurück.
Morgens bis Abends, lecker und verträglich! ❤️
Morgens bis Abends, lecker und verträglich! ❤️
Liebling für jeden Tag!
Liebling für jeden Tag!
lecker
Erst einmal getrunken, aber soweit recht gut.
Ein sehr guter Tee
Ein sehr guter Tee
Guter Bauchwärmer, wenn man einen einfachen Grüntee trinken will
Guter Bancha für den Alltag. Ich trinke ihn gerne am Morgen oder Abend, weil er nicht so viel Koffein hat.
Nicht meins.
Schmeckt sehr mineralisch u. Algich fast schon nach Fisch, ist garnicht mein Fall. Den Bio Bancha Miyazaki Yanagicha fand ich besser. Ich werde bei Sencha/Chincha u. Kukicha bleiben. Die gute Bewertung gebe ich hier für den Shop und seiner Auswahl u. der schnellen Lieferung.
Würziger Wald in einer Tasse Tee
Kräftige würzige Noten, die an einem Wald erinnern. Starke mineralisch und dabei gleichzeitig mild im Trinkgenuss.
Dieser Tee lässt sich sehr gut am Abend trinken, da er sogar fast entspannt als anregend wirkt - liegt vielleicht auch an der Teezeremonie. ;-)
Insgesamt eine tolle Überraschung.
Sehr mineralisch, ansonsten eher dezent. Ich trinke
Sehr mineralisch, ansonsten eher dezent. Ich trinke den Tee gerne am frühen Nachmittag.
Herrlicher Bürotee
Erst fand ich diesen Bancha etwas sehr grob im Geschmack. Ein Aki Bancha eben. Doch mit ein wenig Spielerei an Dosierung und Wassertemperatur habe ich ihn für mich eingenordet und ist nun mein Bürotee, auf welchen ich mich schon freue wenn ich aus dem Haus gehe. Shiboridashi 120 ml, 1 Teelöffel, 75-78 °C, 1. Aufguss ca. 1,5 Min., 2.-3., ca. 30-45 Sek.
Ein Tee, auf den ich aufgrund des
Ein Tee, auf den ich aufgrund des günstigen Preises in Zukunft des Öfteren zurückgreifen werde. Wirklich lecker, leicht würzig aber nicht zu bitter. Perfekt für einen entspannten Abend.
Ausgewogener Bancha
Habe diesen Bancha bestellt, weil ich eine die Herbsternte probieren wollte.
Die in anderen Bancha vorhandenen Mineralischen eisenhaltigen Geschmacksrichtung konnte ich in diesen nicht herausschmecken, was ihn für mich sehr "Rund" im Geschmack machte. Werde den Tee mit hoher Wahrscheinlichkeit in meinen Bestand aufnehmen.
Preis/Leistung 9
Geschmack 7
LG
Robert
Bin begeistert. Sehr würziger und leckerer Bancha
Bin begeistert. Sehr würziger und leckerer Bancha für die Abendstunden als als Begleitung zu leichten Gerichten.
Top Qualität, schnelle Zustellung, gut verpackt
Top Qualität, schnelle Zustellung, gut verpackt
Wohltuend und mild
Ich lasse den Tee wie empfohlen 2 Min bei ca. 80°C ziehen.
Jeweils nur 1 Aufguss um die vielfältigen Inhaltsstoffe im Mix komplett aufzunehmen.
Trinke 2 x 300ml am Tag, jeweils vor- und nachmittags als Heiltee unterstützend zur
regenerativen Behandlung nach Divertikulitis.
Ich habe den Eindruck daß der Tee mir gut tut. Er ist sehr bekömmlich.
Habe gelernt, daß in Grünen Tees, die als Heiltee verwendet werden, auch die Stengel wichtiger Bestandteil sind.
Meine Bewertung
Habe das Produkt wegen der Bio Bezeichnung gekauft. Hilfreich waren auch die Berichte über den Anbau und die dazugehörigen Prüfzeugnisse. Somit ein Shutaro Hayashi Fan. Ist bereits die zweite Bestellung. Die Bancha Qualität ist sehr gut. Trinke den Bancha in der Woche und am Wochenende den Kirishima Tokujou Sencha.
Meine Bewertung
Habe den Ter zum ersten Mal bestellt. Schmeckt sehr gut
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