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Ein geröstetes Grünteepulver mit aromatisch-nussigem Geschmack und einer milden Süße im Abgang. Houjicha Pulver ist die koffeinarme, leckere Alternative zu Matcha und eignet sich hervorragend zum Aufschäumen als Houjicha-Latte.
Hier geht's zum Rezept für cremigen Houjicha Latte.
Houjicha Pulver rundet auch süße Backwaren und Desserts mit einer weichen Röstnote aromatisch ab. Hier geht's zum Rezept für köstliches Houjicha-Nussbrotkuchen.
Houjicha ist eine geröstete, magenfreundliche Grünteesorte. Houjicha ist zudem auch säure- und koffeinarm, daher ein idealer Begleiter zum Essen, für abends und auch gerne gekühlt genießbar.
Dieser Tee stammt aus dem Teegarten von Shutaro Hayashi, den wir persönlich besucht haben. Mehr über unsere Eindrücke findest du im REISEBERICHT 2023 & 2018 & 2016 & 2015
TIPP Hier geht's zur Mini-Doku GESICHTER HINTER DEM TEE: Tee aus den Bergen - ein Portrait über Shutaro Hayashi – ein echtes Highlight für Teefans!
>>>HIER geht's zu allen Tees des Gartens der Familie Hayashi auf Kirishima
Der Teegarten der Familie Hayashi, betrieben von Shutaro, seinem Bruder Kenji und ihrem Vater Osamu, liegt idyllisch in den Kirishima Bergen in der Präfektur Kagoshima auf Kyushu, der südlichen Insel Japans. Diese nebelreiche Region (kiri = Nebel, shima = Insel) verleiht den Bergen das Aussehen kleiner Inseln, daher der Name Kirishima. Der Biogarten produziert eine Vielfalt an Tee, einschließlich Strauchsorten wie Asatsuyu und Yabukita, sowie historische, samengezogene Zairai-Felder. Mutter und Schwester unterstützen im Hofladen und Büro. Shutaro, ein Absolvent der Universität Kagoshima, kombiniert modernste Techniken mit dem traditionellen Wissen seiner Familie. Der seit 1897 bestehende Betrieb steht für Qualität und Tradition im Bio-Teeanbau.
Zubereitungsempfehlung für Houjicha Latte warm: 1 TL mit 60ml warmen Wasser anrühren und mit erwärmter Milch (oder Milchalternative der Wahl) vermischen und nach Bedarf süßen.
Zubereitungsempfehlung für Houjicha Latte kalt: 1 TL mit 3 Eiswürfel und 250ml kalter Milch oder Pflanzendrink mixen.
Aus kontrolliert biologischem Anbau.
DE-ÖKO-001
Nicht-EU-Landwirtschaft
Eigenschaften: | Bio |
Anbaugebiete: | Japan |
Geschmack: | mittelkräftig, süß, nussig, würzig |
Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: | MARIMO GmbH Muenchener Str. 45 60329 Frankfurt am Main |
Für Houjicha Latte Fans :-)
Sehr leckeres, sehr fein gemahlenes Houjicha Pulver mit Top Preis-Leistungsverhältnis!
Bisher ausschließlich als Houjicha-Latte in der warmen, sowohl als auch in der "iced" Version - der Jahreszeit entsprechend - getrunken. Feiner, nussig-getreidiger Geschmack mit typischer "Japan-Note".
In der Matcha-Schale mit viel Pflanzenmilch-Schaum auch hübsch anzuschauen..
Ausprobieren ?
Ein Geschmackserlebnis und was für die Augen…kein Grasgrün sondern Braun…der Geschmack auch kräftig vollmundig, etwas schokoladig. Ist sein Geld wert! ?
So eine Freude, einen Matchageschmack genießen zu
So eine Freude, einen Matchageschmack genießen zu können ohne koffein
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