Bio Benifuuki Pulver Catechintee / Katechintee von Keiko

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Keiko bietet die Grünteespezialität Benifuuki jetzt auch als Pulver an. Der Benifuuki Pulvertee... mehr
Bio Benifuuki Pulver Catechintee / Katechintee von Keiko

Keiko bietet die Grünteespezialität Benifuuki jetzt auch als Pulver an. Der Benifuuki Pulvertee wird in Deutschland bei Keiko in Steinmühlen sehr fein und frisch vermahlen. Benifuuki zeichnet sich durch einen besonders hohen Gehalt an Catechinen (EGCG3) aus. In Japan wird dieser Tee daher auch gerne unterstützend bei Allergien wie Heuschnupfen getrunken. Empfohlen werden eine starke oder zwei leichte Portionen pro Tag.

Kundin und Bloggerin Beautycalypse berichtet hier auf englisch über ihren Selbstversuch mit diesem Tee zur Linderung von allergischen Symptomen ihrer Pollenallergie.

Dieser Benifuuki 2 ist aus der 2. Pflückperiode im Sommer hat einen kräftigen Geschmack mit herbem Charakter. Durch sein intensives Aroma ist das Benifuuki Pulver sehr sparsam im Gebrauch. Schon die halbe übliche Dosierung ergibt einen fein duftenden, besonders gut schäumenden Tee. Um einen zu bitteren Geschmack zu vermeiden bitte vorsichtig dosieren und das Wasser eher etwas kühler verwenden. Detailliertere Infos zu Benifuuki-Spezialitäten können Sie weiter unten als pdf Datei runterladen.

Unter der Marke KEIKO finden Sie ein Sortiment von außergewöhnlich feinen Spitzentees verschiedener Pflückungen aus der Region Kagoshima im Süden Japans. Zur Steigerung der Qualität wird der Teestrauch in guten Anbaulagen unter speziellen Netzen (japanisch: Kabuse) kultiviert. Der Aufwuchs im Halbschatten kommt den Wachstumsbedingungen des wilden Tees am nächsten. Kabusecha bildet mehr natürliche Wirkstoffe und ist besonders aromatisch. Um die Inhaltsstoffe des Blattes optimal aufzuschließen und vor Oxidation zu schützen, werden die tiefgrünen Blätter gleich nach der Ernte in einem speziell entwickelten Verfahren gedämpft, gekühlt, gerollt, getrocknet und luftdicht verpackt. So bleiben die Wirkstoffe und das duftig frische Aroma bis zum Genuß erhalten.  Die KEIKO-eigenen Teegärten gehören zu den Pionieren des biologischen Teeanbaues und waren die ersten in Japan, die mit dem EG-Biosiegel ausgezeichnet wurden.

Diese Ernte ist garantiert unbelastet, lesen sie hier die Radioaktivitätsanalysen.

Catechintee on the rocks:

  • 1/2 TL Teepulver in einen Shaker geben.
  • Bis ca. 1/4 bis 1/3 mit kaltem Wasser auffüllen.
  • Verschließen und schütteln.
  • Mit Wasser und Eiswürfel auffüllen, bei Bedarf süßen und die leckere Erfrischung genießen!

Aus kontrolliert biologischem Anbau.
DE-ÖKO-001
Nicht-EU-Landwirtschaft

Hinweis zur Lagerung. Das Matchapulver sollte nach dem Öffnen möglichst frisch und rasch verbraucht werden. Wenn es nicht täglich benutzt wird, besser im Kühlschrank lagern und vor Kondensfreuchte schützen. Dosen verschließen und bei Tüten die Luft vor dem Verschließen gründlich ausstreichen. 

In unserem Video wird die Zubereitung verständlich erklärt 

Eigenschaften: Bio, Kaltgetränk/Eistee-geeignet
Anbaugebiete: Japan
Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: KEIKO, Shimodozono International GmbH  Strothestr. 50  D-49356 Diepholz
Matcha Qualitäten: für Smoothies, Latte & Co., für den puren Genuß
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