Bio Silver Needle Premium, Bai Hao Yin Zhen

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Edelster Weißtee aus der chinesischen Provinz Fujian/ Region Zhenghe. Bai Hao Yin Zhen bedeutet... mehr
Bio Silver Needle Premium, Bai Hao Yin Zhen

Edelster Weißtee aus der chinesischen Provinz Fujian/ Region Zhenghe. Bai Hao Yin Zhen bedeutet übersetzt weißhaarige Silbernadel und  wird in China häufig auch nur kurz Yinzhen genannt. Für diese Spitzenquaität dürfen nur ungeöffnete Blattspitzen aus der Frühlingsplückung geerntet werden, da diese Knospen besonders groß und kräftig sind. Der Tee besteht aus weiß bepelzten, filigranen, flauschigen Nadeln die zart nach reifen Früchten duften. Die Tasse ist hell und am Gaumen zeigt sich eine ausgeprägte Süße mit einer mild-fruchtigen Note. Im Abgang lässt sich ein sehr sanfter Hauch von Pfirsich und Aprikose erahnen. Ein traumhafter Tee von erlesener Leichtigkeit für Kenner mit sensiblen Geschmacksknospen.

Nach der behutsamen Handpflückung werden die Blätter auf Bambusgestellen ausgebreitet und gut durchlüftet. Anschließend welkt der weiße Tee viele Stunden. Um die fragile Blattbeschaffenheit zu erhalten werden die zarten, flaumigen Blätter schonend bei ca. 40°C getrocknet. Die Produktion dieses weißen Tees erfordert besondere Sorgfalt und die Mengen sind sehr begrenzt. Die Zubereitung empfielt sich in Behältern aus Glas um das schöne Schauspiel der Nadeln zu beobachten. Auch für die Verwendung im Teamaker ist dieser Tee ideal, weil er nicht bittert.

Zubereitungsempfehlung: ca. 3 - 4 EL/1L mit ca. 80 °C heißem Wasser übergießen und ca. 1,5 - 5 Minuten ziehen lassen. Ideal ist die Zubereitung in kleinen, asiatischen Kännchen, Glas oder Gaiwan. Mehrfache Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. 

Aus kontrolliert biologischem Anbau.
DE-ÖKO-001

Nicht-EU-Landwirtschaft

Anbaugebiete: China
Eigenschaften: Bio, first flush, Rarität
Geschmack: mild, süß, fruchtig, frisch
Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: Tee Kontor Kiel Jan-Oliver Hartleib e.K. Holtenauer Str. 126 24105 Kiel
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Kundenbewertungen für "Bio Silver Needle Premium, Bai Hao Yin Zhen"
02.08.2017

hervoragender Tee

ist schon länger her als ich bestellt habe, ich kann mich den anderen aber nur anschließen. Dieser Tee ist sehr mild, man schmeckt ziemlich deutlich eine schöne fruchtige Note heraus, die tatsächlich nach Pfirsich erinnert. Man kann diesen Tee auch viele Male aufgissen wobei 2-3gr. Teeblatt auf einer Keiko 150ml Kyusu ausreichen, ich empfehle dabei stets niedrig bei der Temperatur zu bleiben ca. 50-70°C jedoch nach jedem Aufguss ihn ein bisschen länger ziehen zu lassen.

16.07.2016

Guter Tee

Guter Geschmack. Hat aber leider nicht den Flaum und die Weichheit, wie wir es von Silver Needle kennen und auch der Geschmack ist leider nicht so intensiv.

27.01.2015

Wahnsinns Tee

BIO Silver Needle Premium - Bai Hao Yin Zhen, den ich wie folgt aufgegossen habe: 70 ° heisses Wasser auf einem TL Tee und 2 Minuten Ziehzeit beim ersten Aufguss wurde ich extrem überrascht, dieser Tee ist sehr sanft aber man schmeckt sowie riecht auch als ungeübter Tester wie ich ganz viele fruchtige Noten heraus, das ganze hat was von Pfirsich und etwas leicht blumiges und macht den Mund nur minimal trocken, was für mich ganz wichtig ist weil ich nichts mehr hasse als nen trockenen Mund. Der Geruch erinnert stark an Sommer & Blumenwiese, schon fast etwas Parfüm artig ohne dabei aufdringlich oder unangenehm zu sein, das könnte ein Favorit sein für meinen neuen Alltagstee bei 18,90 € pro 100g keiner der wirklich günstigen Tee´s aber ein ausgesprochen leckerer und da man ihn mehr wie einmal aufgiessen kann ist es ein sehr ergiebiger Tee den man sich ruhig mal gönnen darf.

26.01.2015

Exzellenter Tee

Hervorragender weißer Tee, der viele Male aufgegossen werden kann und auch eine längere Ziehzeit verträgt. Kein Problem also, das Blattgut in der Teekanne zu belassen. Man kann die Zartheit schmecken und hat viel Freude am ansprechenden, aromatischen Genuss.

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