Bio Suikyo Woodwind Oolong Tamaryokucha

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Die neue Ernte 2020 ist eingetroffen und begeistert uns genauso wie auch die beiden letzten... mehr
Bio Suikyo Woodwind Oolong Tamaryokucha
Die neue Ernte 2020 ist eingetroffen und begeistert uns genauso wie auch die beiden letzten Jahre. Einer unser Lieblingstees :-)
 
Eine völlig neue Art von Grüntee! Der Woodwind hat einen betörend floralen Duft mit sanftem Charakter. Sein Geschmack ist süßlich-frisch-zart-blumig und im Nachhall auf der Zunge fruchtig-feinherb wie Zitrusschale. Im zweiten Aufguss blitzen oolongartige Noten hervor, ein Hauch von Zitrusschale bleibt.
 
Beim Suikyo Woodwind handelt es sich um eine Teespezialität die man aufgrund ihrer außergewöhnlichen Produktionsmethode nicht eindeutig klassifieren kann. Das frisch gepflückte Blattgut wird 12-20 Stunden lang im Wald gewelkt wie ein Oolong, anschließend aber umgehend gedämpft wie ein Grüntee. Der finale Tee ist gekräuselt wie ein Tamaryokucha.

Der Tee stammt aus Teegarten Suikyo von Fumiaki und Luna. Sie düngen ihre Teepflanzen nur mit speziell biologisch dafür kultivierten Gräsern.

HIER geht's zu allen Tees des Suikyo-Gartens in Nara.

TIPP! Hier geht es zu einem hochinteressanten Blogeintrag über diesen besonderen Teegarten Suikyo.

Zubereitungsempfehlung: ca. 1-2TL / 200 ml mit ca. 70-85°C heißem Wasser übergießen und ca. 1 Min. ziehen lassen. Mehrfache Aufgüsse, mit deutlich kürzeren Ziehzeiten von ca. 5-10 Sekunden sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst.
 
Zubereitung "westliche Art" in großer Teekanne: ca. 12-15g Tee (2-2,5 EL), 1 Liter Wasser, Temp.70-80°C, Ziehzeit 2 Min.

Aus kontrolliert biologischem Anbau.
DE-ÖKO-001

Nicht-EU-Landwirtschaft

Diese Ernte ist garantiert unbelastet, HIER GEHT ES DIREKT ZU DEN ANALYSEN.

Eigenschaften: Bio, first flush, Coldbrew-/Kaltaufguss-geeignet
Anbaugebiete: Japan
Geschmack: mittelkräftig, blumig, frisch, fein herb
Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: MARIMO GmbH Muenchener Str. 45 60329 Frankfurt am Main
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Kundenbewertungen für "Bio Suikyo Woodwind Oolong Tamaryokucha"
03.06.2020

Sencha Oolong eine Rarität

Dieser Tee ist eigentlich ein Sechna, welcher vor dem Dämpfen an frischer Luft so gewelkt wurde, dass er minimal anoxidiert ist. So wird dieser Tee, dessen Ursprung auf einem unbegradigten Teeberg liegt, als Oolong bezeichnet. Öffnet man die Verpackung kommt ein gekräuseltes Blatt zu Tage, welches diesen Tee als Tamaryokusha definiert. Ähnlich wie beim günstigen Sencha dieses Herstellers enthält das Blatt kleine helle Stengelchen, welche dazu dienen sollen, dem Tee ein runderes und ausgewogeneres Aroma zu geben.
Zubereitet wie einen Sencha in einer 160ml Kyusu mit 1 geh. Teelöffel Tee sowie 70°C heißem Wasser bekommt man nach einer Ziehzeit von 60s (10s, 10s, 30s für weitere Aufgüsse) einen hell- bis intensivgrünen Aufguss (je nachdem der wie vielte Aufguss). Geschmacklich ist der Tee auf der einen Seite ein intensiv floraler Sencha, welcher leicht grasig und frisch daherkommt, auf der anderen Seite kommen Aromen von Maiglöckchen sowie ein Hauch schwarzer Johannisbeere zum Vorschein.

Für Liebhaber unbeschatteter japanischer Tees ist dieser Tee genauso wie der günstigere Sencha des selben Herstellers eine eindeutige Empfehlung.

21.09.2019

Ein Erlebnis!

Habe mir diesen Tee Vorort im Geschäft gekauft und bin begeistert. Ich bin ein langjähriger Freund von qualitativ hochwertigen Oolong sowie von japanischem grüntee. Besonders gerne trinke ich Sorten wie Tamaryokucha. Dieser Tee hier vereint das tolle grasige Aroma des japanischen Grüntees mit dem etwas kräftigerem des angerösteten Oolong Taiwans sowie dem blumigen des Anxi Oolong. Ich bereite den Tee nach chinesischer Gong Fu Art zu und erziele damit gute Ergebnisse. Wer Oolong, japanischen Grüntee oder beides trinken mag, wird garantiert auf seine Kosten kommen.

18.11.2018

Meine Bewertung

Optisch sehr ansprechend. Über den Geschmack kann ich leider noch nicht berichten; das Produkt ist als Geschenk gedacht und sicher eine Gaumenfreude für Liebhaber des japanischen Grüntees.

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