Formosa Nantou Si Jichun Dong Pian 2014

Formosa Nantou Si Jichun Dong Pian 2014

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Bei dem Tee Formosa Nantou Si Jichun Dong Pian 2014 handelt es sich um einen gelagerten Oolong... mehr
Formosa Nantou Si Jichun Dong Pian 2014

Bei dem Tee Formosa Nantou Si Jichun Dong Pian 2014 handelt es sich um einen gelagerten Oolong mit klarem Charakter. Er besticht durch seine außergewöhnliche Tiefe und langanhaltende Aromen. Beim Aufgießen in einem vorgewärmten Gaiwan entfaltet das trockene Blatt einen verlockenden Duft von Tropenfrüchten. In den ersten Aufgüssen dominieren fruchtige Noten von Papaya, Mango und einem Hauch von Passionsfrucht, begleitet von einer angenehmen Süße. Nach einigen Minuten lässt sich eine leicht prickelnde Fruchtsäure am Gaumen vernehmen. Mit der Zeit entwickeln sich Nuancen, die an Litschi erinnern. Im Unterschied zu frischen Tees entfalten sich nach der Lagerung die fruchtigen Aromen runder und komplexer, wodurch der Tee an Tiefe gewinnt.

Dieser Oolong wurde zart geröstet und, typisch für Winterernten, nur leicht oxidiert.

Die in Taiwan 1980 entwickelte Strauchsorte Si Ji Chun, bedeutet übersetzt "vier Jahreszeiten" weshalb dieser Tee auch Four Seasons Oolong genannt wird.

Dieser Tee stammt aus dem Garten von Herrn Cai aus Nantou im zentralen Westen Taiwans (=Formosa). Herr Cai röstet seine Tees leidenschaftlich nach alter Tradition. Herr Cai ist einer von wenigen Teebauern die bewusst klassisch geröstete Tees produzieren.

Fachmännisch gerösteter Oolong ist über viele Jahre lagerfähig und kann sein Aroma harmonisch weiter entwickeln. Die floralen Noten verschmelzen zu einer fruchtigen Fülle mit einem weichen, komplexen Charakter, häufig mit warmen, cremigen und mineralichen Noten.

Zubereitungsempfehlung asiatisch: 3-5g/150ml 95-100°C 15-30 Sek. Folgeaufgüsse 15-30 Sek. bis das Aroma verblasst. (Bei diesem Tee je nach individuellem Geschmack 5-7 Augüsse möglich)

Zubereitungsempfehlung westlich: 10-12g/1L 95-100°C 1-2 Min.
 
 
 
Anbaugebiete: Formosa / Taiwan
Geschmack: mild, süß, fruchtig
Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: Tee Kontor Kiel Jan-Oliver Hartleib e.K. Holtenauer Str. 126 24105 Kiel
Eigenschaften: Coldbrew-/Kaltaufguss-geeignet
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Kundenbewertungen für "Formosa Nantou Si Jichun Dong Pian 2014"
07.07.2023

Frisch, fruchtig 2014

Mir schmeckt der 2013er schon sehr gut, dieser Oolong setzt aber geschmacklich noch eine große Schippe obendrauf. Der fruchtig süße Dong Pian 2014 schmeckt frisch, perfekt für den Sommer, sehr ausgewogen, rund mit einem großen Geschmacksrepertoire, wobei Jasmin deutlich zur Geltung kommt. Ein wirklich schöner Tee mit kräftigen vielfältigen Aromen, die den Nachklang nicht nur lange, sondern auch noch abwechslungsreich gestalten. Für mich persönlich ist er der Interessantere von 2013/2014 und ein gutes Beispiel dafür, dass auch ein richtig guter Oolong nicht unbedingt extrem teuer sein muß, das PLV ist hier absolute Spitze. 100% EMPFEHLENSWERT!!!!!

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