Bio Oolong Ruby Thailand

Hochwertiger thailändischer Oolong mit EU-Bio Zertifikat

"Bio Oolong Ruby Thailand" so der Name dieses Tees. Über den Kultivar konnte ich leider nichts in Erfahrung bringen. Auch wenn dieser Tee normalerweise nicht in mein "Beuteschema" gehört, weil er nicht oder besser gesagt nicht stärker geröstet wurde, ist er trotz seines moderaten Preises recht hochwertig und durchaus interessant. Laut Beschreibung kommt er aus Thailands nördlichem Hochland nahe Burma/Myanmar und Laos, was mich auf Doi Mae Salong (DMS) schließen lässt, weil DMS mittlerweile einige Berühmtheit bzgl. Oolong Tees aus Thailand hat. Mittlerweile habe ich schon eine ganze Reihe thailändischer Oolongs verkostet und obwohl aus taiwanesischen Kultivaren und nach taiwanesischer Verarbeitungsmethode behandelt, haben sie jedoch einen interessanten Eigengeschmack. Dieser Tee hier ist jedoch im Gegensatz zu den mir vorher bekannten stärker oxidiert.
Die Zubereitung ist recht unkompliziert, Gaiwan 100ml, 1,5Tl "Kügelchen", ca. 95°C heißes Wasser und Ziehzeiten von 60s, 40s, 40s, 40s, 45s, 60s und mit steigenden Ziehzeiten sind noch ein paar mehr Aufgüsse möglich. Geschmacklich muss ich hier zunächst an einen Oriental Beauty denken, auch wenn hochwertige Oriental Beauties deutlich feiner und komplexer sind. Eine Geschmackskomposition von Fliederblüten, Lakritz und Trockenpflaume dominieren diesen Tee, untermalt wird das Ganze mit leichten "Säurenuancen", die jedoch keinesfalls so dominant sind, wie bspw. bei ungerösteten und schwach oxidierten Oolongs (z.Bsp. 0815 TGY). Eher vergleichen lässt sich dieser Tee mit dem Formosa Dark Pearl Oolong. Meinen Nerv trifft dieser Tee nicht unbedingt (zu schwach geröstet), auch wenn es ein Tee ist, der für seinen Preis herausragend ist. Als kleiner "Bonus" kommt hier noch eine EU-Biozertifizierung obendrauf.