Bio Kabuse Shincha 2019 Miyazaki Morimoto, kleine Packung 50g

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Bio Kabuse Shincha 2019 Miyazaki Morimoto, kleine Packung 50g

 Ich war war so lecker, bin jetzt ausverkauft und werde im Mai 2020 wieder frisch lieferbar sein.

Dieser besondere Shincha ist ein Highlight. Die Spezialität wird aus den ersten jungen Trieben im Frühling produziert, schmeckt hocharomatisch-frisch-fruchtig und streichelt den Gaumen mit zart-süßlichen Noten im Nachhall. Die Tasse erstrahlt in einem leuchtenden Gelbgrün und hat ein nachhaltiges Aroma welches lange auf der Zunge verweilt. Der Morimoto Shincha ist einer unserer persönlichen Lieblingstees.

Lesen Sie hier einen Artikel mit wunderschönen Fotos zu genau diesem Tee!

Der floral duftende Shincha aus dem kleinen Familiengarten Morimoto ist dieses Jahr eine Mélange aus den Strauchsorten Yutaka Midori (Hauptanteil) und Saki Midori. Beide fangen nach der Winterpause schon recht früh mit dem wachsen an und tragen die grüne Frühlingsfrische wahrlich in sich. Um noch mehr Süße zu erreichen werden die Sträucher vor der Ernte bis zu 2 Wochen lang mit dunklen Netzen (Kabuse) beschattet. Insgesamt ergibt sich ein leichter, frisch-fruchtiger Tee mit runder Süße und harmonischer Ausgewogenheit.

In Japan wird der frische Shincha Tee alljährlich mit großer Freude gefeiert. Die Menschen warten geduldig vor den Teegeschäften und freuen sich über die Ankuft dieser erfrischenden Spezialität. Shincha ist ein besonderer Premiumtee und nur in sehr begrenzten Mengen verfügbar. Es gibt ihn also nur solange der Vorrat reicht.

Wir waren dreimal bei den liebenswürdigen Morimotos in Japan zu Besuch. Hier geht es zu unseren Fotoreiseberichten: Fotoreisebericht 2018 & Fototreisebericht 2016  &  Reisebericht 2015

Hier stehen Informationen über den Biogarten der Familie Morimoto, bitte den Text im Kasten runterscrollen.

Zubereitungsempfehlung: ca. 1-1,5EL/1L mit ca. 65-70 °C heißem Wasser übergießen und ca. 1 Minute ziehen lassen. Mehrfache Aufgüsse, mit deutlich kürzeren Ziehzeiten sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. 

Wichtig: Ideal ist die Zubereitung in kleinen Japankännchen mit ca. 1 TL pro 200 ml.

TIPP: Shincha eignet sich hervorragend für erfrischenden Kaltaufguss, hierfür bitte die Ziehzeit deutlich verlängern!

Aus kontrolliert biologischem Anbau.

DE-ÖKO-001
Nicht-EU-Landwirtschaft

Diese Ernte ist garantiert unbelastet, HIER GEHT ES DIREKT ZU DEN ANALYSEN.

Eigenschaften: Bio, first flush, Shincha 2019, Rarität, Kaltgetränk/Eistee-geeignet
Anbaugebiete: Japan
Geschmack: mild, fruchtig, frisch
Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: MARIMO GmbH Muenchener Str. 45 60329 Frankfurt am Main
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