Oolong Jade Pearls

Aufwendig von Hand gerollte, grüne Oolong-Spezialität aus Formosa (heute Taiwan). Jade Pearls haben einen hellgrünen Aufguss mit zartem, fruchtig-süßem Geschmack und einem intensiv floralem Bouquet. Eine beliebte Köstlichkeit mit weich-blumigem Aroma. Selbst der dritte Aufguss erinnert geschmacklich noch an einen frisch gepflückten Blumenstrauß. Diese Spezialität wird nur leicht oxidiert und sehr kurz geröstet. Ein idealer Tee für Oolong-Einsteiger. Die Geschmacksvielfalt der unterschiedlichen Aufgüsse und das langsame Öffnen der Teebläter ist spannend und eröffnet ungeahnte Geschmacksfacetten

Tipp: Sehr sparsam dosieren, da durch das gerollte Blatt ein kleines Volumen darstellt welches bei der Zubereitung häufig unterschätzt wird. Auf eine 1 Liter Kanne genügt ein flacher Esslöffel.

Zubereitungsempfehlung westliche Art: ca. 1 - 2 EL/1L mit 90 °C heißem Wasser übergießen und ca. 1,5 - 3 Minuten ziehen lassen.

Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Gonfu Art : (Teemenge ca. 1/4 vom Gefäß) ca. 3-5g/150-200ml mit 95 °C heißem Wasser übergießen und 30-60 Sek. ziehen lassen. Viele Aufgüsse sind unbedingt empfehlenswert bis das Aroma verblasst und sich die Teeblätter gänzlich geöffnet haben. Bei weniger Tee kann die Ziehzeit auch verlängert werden.