Gelber Tee China Kekecha

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Gelber Tee mit großem Blatt und honiggelber Tassenfarbe. Seinen Ursprung hat er in den hohen... mehr
Gelber Tee China Kekecha

Gelber Tee mit großem Blatt und honiggelber Tassenfarbe. Seinen Ursprung hat er in den hohen Bergen der Provinz Guangdong. Gelber Tee wird traditionell in einem aufwändigen Prozess mehrmals angefeuchtet und erhitzt, wodurch eine geringe natürliche Oxidation auftritt, die dem Tee seine gelbliche Farbe verleiht - im Gegensatz zu Oolong oder Schwarztee wird dabei das Blatt aber so gut wie gar nicht beschädigt. In China wurde gelber Tee früher als besonders kostbares Geschenk unter hohen Regierungsbeamten geschätzt und hat bis heute seinen Raritätencharakter nicht verloren, da nach wie vor nur geringe Mengen produziert werden. Der Name Kekecha leitet sich vom chinesischen für Theobromin (Kěkě Jiǎn) ab, dem mild anregenden Stoff der in dieser Sorte besonders viel enthalten ist - dagegen ist der Kekecha sehr arm an Koffein. Der Geschmack ist mild, frisch und rein, mit leichter Bitternote die ähnlich wie bei Pu Erh-Tee einen langen Nachgeschmack mit sich bringt, der sich mit der Zeit immer mehr in Süße umwandelt.

Zubereitungsempfehlung asiatische Art: ca. 2EL/150ml bei 90-100°C heißem Wasser übergießen und ca. 1 Minute ziehen lassen. Mehrfahre kürzere Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst.

Zubereitungsempfehlung westlich: ca. 2 EL/1L mit ca. 70 - 80 °C heißem Wasser übergießen und ca. 1 - 2,5 Minuten ziehen lassen. 

 

Anbaugebiete: China
Eigenschaften: Rarität, Coldbrew-/Kaltaufguss-geeignet
Geschmack: mittelkräftig, fruchtig, würzig, fein herb
Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: Tee Kontor Kiel Jan-Oliver Hartleib e.K. Holtenauer Str. 126 24105 Kiel
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Kundenbewertungen für "Gelber Tee China Kekecha"
23.04.2020

Heute erstmalig aufgegossen. Leicht gelbliche Farbe, sehr

Heute erstmalig aufgegossen. Leicht gelbliche Farbe, sehr mild und bekömmlich im Geschmack.

24.01.2018

Meine Bewertung

Sehr guter gelber Tee. Wunderbares Blatt. Schön würziger Geschmack. Ein Klassiker für zwischendurch.

16.04.2017

Meine Bewertung

sehr leckerer Tee. Leichtes und doch intensives Aroma, schöne Farbe des Tees nach dem Aufbrühen.

17.11.2014

Sanftes Aroma

Dieser Tee hat ein sanftes, und im 1. und 2. Aufguß deutlich wahrnehmbar süßes Aroma. Dieser Tee ist optimal für Teetrinker, die weißen Tee oder sehr milde Grüntees mögen. Er ist ein ausgesprochenes Wellnessgetränk.

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