Mingjian Fancy Oolong Old Style

Ausgewogen, nussig, pflaumig mit dezenter Karamellsüße

Der vorliegende Formosa Mingjian Fancy Oolong Old Style 2016 von Teemeister Atong Chen stammt vom Cui Yu (Green Jade) Kultivar. Dieser Kultivar, auch bekannt unter dem Kürzel No. 13, ist einer der modernen taiwanesischen Kultivare, welche auf schnelleres Wachstum bzw. höheren Ertrag ausgelegt wurden. Generell bin ich eher ein Anhänger älterer, traditioneller Kultivare, welche langsamer wachsten und daher komplexere Aromen hervorbringen. Dennoch werde ich diesem Tee eine faire Chance geben, zumal er auch nicht gerade zu den kostenintensivsten Tees aus dem Reportoire des Huangtan "Atong" Chen gehört. Bei diesem Tee handelt es sich um einen eher offenblättrigen (nicht zu Kugeln gerollten) Oolong von sowohl mittlerem Oxidations- als auch Röstgrad. Auch wenn der Name dies nahelegt, ist der Tee kein klassischer Bai Hao Oolong, denn weiße Knospen sind nicht erkennbar. Häufig sind sogenannte "Fancy Oolongs" einfachere Varianten von Oriental Beauty Bai Haos, meist mit weniger oder gar keinen Zikadenbissen. Dies führt hier aber in die Irre.
Zubereitet habe ich den Tee in einer ca. 130ml fassenden Shiboridashi aus unbehandeltem, hellen Ton mit fast kochendem Wasser (ca. 95°C). Als Ziehzeit wähle ich zuerst 60s, danach 40s und mit weiteren Aufgüssen leicht steigegende Ziehzeiten.
Der Tee hat weder Honigsüße, noch das fliederartige Aroma der Bai Hao Oolongs, sondern kommt mit leichtem Röstaroma und plaumig, nussigen sowie karamellartigen Nuancen daher. Insgesamt ist der Tee recht ausgewogen und einigermaßen komplex, ohne jedoch die Kompexität deutlich höherpreisiger Oolongs vom Qinxing oder Rou Gui Kultivar zu erreichen. Auch dass der verwendete Kultivar meist für grün ausgebaute Oolongs verwendet wird, auf die dann die Bezeichnung Green Jade auch zutrifft, macht diesen Tee zu einer Besonderheit. Vegetatile Nuancen und die blumig süße Keule, welche oft mit orchideenartig beschrieben wird, sucht man dann hier auch vergeblich.
Stattdessen bekommt man einen angenehm ausgewogenen und gut zu trinkenden Tee von A. Chen typisch hoher Qualität, der durchaus als Rarität angesehen werden kann.