Nantou Qingxin Gui Fei

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Nantou Qingxin Gui Fei

Ein handgeernteter Gui Fei Oolong aus dem Landkreis Nantou, dem Herzen Taiwans. Dieser Tee besticht durch seine ausgewogene Geschmackspalette, geprägt von sanfter Süße und einer weichen Gewürznote, die an Muskat erinnert. Das Aromaprofil wird durch leichte florale Akzente und kühle Kopfnoten ergänzt, die von einem dezenten Nadelwaldduft untermalt sind. Der intensive Nachhall ist langanhaltend und durchzogen von einer feinen Adstringenz. Die Teeblätter sind sorgfältig zu lockeren Kugeln gerollt. Der klare Aufguss leuchtet bernsteinfarben.

Die Besonderheit dieses Tees liegt in der Interaktion mit dem Insekt "Jacobiasca Formosana". Diese winzigen Grashüpfer beißen in die frischen Blätter und verändern so nicht nur deren Wachstum, sondern auch das Aroma. Dies führt zu einer honigartigen Süßnote, die charakteristisch für den Gui Fei Prozess ist und auch im Baihao (Oriental Beauty) wieder finden lässt.

Qingxin ist der Name des hier verwendeten taiwanesischen Teecultivars und er bedeutet sinngemäß und passend "grünes Herz".

Zubereitungsempfehlung asiatisch: 3-5g/150ml 95-100°C 20-40 Sek. Folgeaufgüsse 20-40 Sek. bis das Aroma verblasst. (Bei diesem Tee je nach individuellem Geschmack 5-7 Augüsse möglich)

Zubereitungsempfehlung westlich: 10-12g/1L 95-100°C 1-2 Min.

Eigenschaften:	Rarität, cold brew- / Kaltaufguss-geeignet
Anbaugebiete:	Formosa / Taiwan
Aroma:	naturbelassen (ohne Aroma)
Geschmack:	mittelkräftig, süß, würzig
Saison:	Frühling & Sommer, Herbst & Winter
Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:	Tee Kontor Kiel Jan-Oliver Hartleib e.K. Holtenauer Str. 126 24105 Kiel
Kultivare:	Qingxin

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