Bio Ceylon Heaven Scent

Eine Überraschung aus Sri Lanka

Allgemein halte ich von Ceylon Tees nicht allzu viel, es sind meist billig verarbeitete Broken und Fannings Tees für den Massenmarkt, die meist in Blends eingearbeitet werden. Insbesondere EU-Bio zertifizierte Tees aus Sri Lanka lassen nach meiner bisherigen Kenntnis oft zu wünschen übrig. Hochwertiges Blattgut wird miserabel verarbeitet und landet häufig mit Demeter Zertifizierung und Sichtfenster in Biomärkten. Ein sehr fades Geschmackserlebnis für das eigentlich die 3-5€/100g schon zu viel sind. Neulich sah ich in einer Reportage wie auf Sri Lanka hochwertig gepflücktes Bioblattgut aus biodiversem Anbau in der Teefabrik verschandelt wurde und stellte mir die Frage, ob man nicht eigentlich schon für einen einfachen Blatttee deutlich höhere Einnahmen generieren könnte und mehr bekäme als den "Fair Trade" Mindestpreis.
So, und nun habe ich diesen Tee entdeckt, einen durchaus etwas einfach verarbeitenten Ganzblatttee aus Sri Lanka, nicht ganz durchoxidiert und mit ein paar Stängelchen, die den ersten Eindruck etwas trüben. Für 7,90€/100g darf man aber keine chinesische Artisanspitzenqualität verlangen.
So viel so gut, so habe ich den Tee ganz einfach mit einem geh. Teelöffel Tee auf ca. 200ml zubereitet und mit kochendem Wasser übergossen. Dazu habe ich eine Ziehzeit von 3 Minuten gewählt. Das Ergebnis ist ein überraschend wohlschmeckender milder und wirklich süßer Tee. Er hat nicht die rotbraune Tasse, welche man von einem Ceylon erwarten würde, sondern ist hellbraun und eher gelblich. Trotz seiner Milde ist er alles andere als labbrig sondern sehr intensiv und vielschichtig, minimal malzig, leicht florale Anklänge, Honignuancen.
Dieser Tee ist somit wirklich eine Überraschung. Für diesen Preis ist die Qualität nahezu unglaublich. Er überrascht mit einem eigenen Charakter, der fern jeglicher Ceylontee-Erwartungen liegt. Dieser Tee ist definitiv eine Empfehlung, vor allem für Schwarzteefreunde, die keinen bitteren Tee mögen.