Formosa Honey Black

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Lassen Sie sich verzaubern von diesem grandiosen Schwarzee voller weicher Süße. Das wunderschöne... mehr
Formosa Honey Black

Lassen Sie sich verzaubern von diesem grandiosen Schwarzee voller weicher Süße. Das wunderschöne Blatt ist länglich, tief dunkelbraun, leicht gedreht und mit kupferfarbenen Tips durchzogen. Die kräftige, in bronzefarbenen Tönen leuchtende Tasse entfaltet einen an Oolong erinnerndes Bouquet. Die floralen Noten mit einem Hauch von Honig und zart-malzigen Anklängen bleiben im Abgang erfreulich lange erhalten. Mild und hocharomatisch zugleich.

Der Honey Black wurde in den Sommermonaten produziert. Die jungen Blätter dieser Spezialität werden von Grashüpfern angeknabbert. Daraufhin stellen die Blätter ihr Wachstum ein und kräuseln sich. Der Speichel der Grashüpfer reagiert mit dem Pflanzensaft und führt zu seiner berühmten, zart-lieblichen Honignote.

Honey Black ist eine Schwarzteespezialität aus Formosa/Taiwan wo die lange Geschichte der Schwarzteeproduktion bis in die 20er Jahre zurück reicht. Die Insel ist hauptsächlich für hervorragende Oolongtees berühmt, dabei sollten Ihre fantastischen Schwarztees, in China und Taiwan „Rote Tees“ genannt, auch bei uns in das wohl verdiente Rampenlicht gerrückt werden. Der Honey Black stammt von der Ostküste Taiwans im Hualien-Distrikt die für den Anbau von Schwarztees berühmt ist.

Zubereitungsempfehlung: ca. 1 - 2 EL/1L mit 90 - 95 °C heißem Wasser übergießen und ca. 2 - 3 Minuten ziehen lassen.

Teezubereitung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Kännchen: ca. 5g/150-200ml mit 95 °C heißem Wasser übergießen und ca. 20 Sek. ziehen lassen. Mehrfache Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst.

 
Eigenschaften: Rarität, Coldbrew-/Kaltaufguss-geeignet
Anbaugebiete: Formosa / Taiwan
Geschmack: mild, malzig, süß, fruchtig
Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: Tee Kontor Kiel Jan-Oliver Hartleib e.K. Holtenauer Str. 126 24105 Kiel
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