Formosa Honey Black

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Ein grandioser Schwarzee voller weicher Süße. Das wunderschöne Blatt ist länglich, tief... mehr
Formosa Honey Black

Ein grandioser Schwarzee voller weicher Süße. Das wunderschöne Blatt ist länglich, tief dunkelbraun, leicht gedreht und mit kupferfarbenen Tips. Die kräftige, bronzefarben leuchtende Tasse erinnert im Bouquet an Oolong-Tee. Die floralen Noten mit einem Hauch von Honig und zarten malzigen Anklängen bleiben erfreulich lange im Gaumen erhalten. Mild und hocharomatisch zugleich.

Der Honey Black wurde in den Sommermonaten produziert. Die jungen Blätter dieser Spezialität werden von Grashüpfern angeknabbert. Daraufhin stellen die Blätter ihr Wachstum ein und kräuseln sich. Der Speichel der Grashüpfer reagiert mit dem Pflanzensaft und führt zu seiner berühmten, zart-lieblichen Honignote.

Honey Black ist eine Schwarzteespezialität aus Formosa/Taiwan wo die lange Geschichte der Schwarzteeproduktion bis in die 20er Jahre zurück reicht. Die Insel ist hauptsächlich für hervorragende Oolongtees berühmt, dabei sollten Ihre fantastischen Schwarztees, in China und Taiwan „Rote Tees“ genannt, auch bei uns in das wohl verdiente Rampenlicht gerrückt werden. Der Honey Black stammt von der Ostküste Taiwans im Hualien-Distrikt die für den Anbau von Schwarztees berühmt ist.

Zubereitungsempfehlung: ca. 1 - 2 EL/1L mit 90 - 95 °C heißem Wasser übergießen und ca. 2 - 3 Minuten ziehen lassen.

Teezubereitung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Kännchen: ca. 5g/150-200ml mit 95 °C heißem Wasser übergießen und ca. 20 Sek. ziehen lassen. Mehrfache Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst.

 
Eigenschaften: Rarität, Coldbrew-/Kaltaufguss-geeignet
Anbaugebiete: Formosa / Taiwan
Geschmack: mild, malzig, süß, fruchtig
Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: Tee Kontor Kiel Jan-Oliver Hartleib e.K. Holtenauer Str. 126 24105 Kiel
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Kundenbewertungen für "Formosa Honey Black"
09.04.2021

Dieser Tee besticht durch eine malizige Süße

Dieser Tee besticht durch eine malizige Süße und erinnert an eine Mischung aus klassischem Schwarztee und Oriental Beauty. Er ist geschmacklich nicht ganz so komplex wie letzterer, aber hat durchaus diese charakteristische Honigsüße- und das über viele sehr ansprechend caramellfarbene Aufgüsse.

07.04.2021

Moderner Taiwanese hoher Qualität

Bei dieser Schwarzteesorte handelt es sich um eine relativ neue Kreation aus Taiwan, die möglicherweise der Portfolioerweiterung einiger Produzenten von Bai Hao Oriental Beauty Oolongs geschuldet ist. Grundlage ist zumeist der Qing Xin Kultivar, was sich bei diesem Exemplar jedoch nicht verifizieren lässt. Auch dieser Tee ist genauso wie der genannte Oolong ein Zikadenbisstee, der jedoch im Gegensatz zu diesem vollständig durchoxidiert wurde.
So ist es auch kein Wunder, dass dieser Tee einige geschmackliche Gemeinsamkeiten mit den sogenannten Oriental Beauty Oolongs aufweist. Die ersten Aufgüsse sind von schwerer, lakritzig erdiger Substanz und haben das vom Oriental Beauty bekannte honigartige Fliederaroma, welches hier jedoch auf Grund des weniger dezenten Körpers eher in den Hintergrund tritt. Der Tee ist insgesamt weich und verfügt über keinerlei Bitterkeit oder Adstringenz. Nach einigen Aufgüssen werden die lakritzartigen Noten geringer und die Honignuancen treten stärker hervor. Die Verarbeitungsqualität ist durchaus hochwertig, aber eine Spitzenqualität ist etwas anderes. Dem Trinkvergnügen tut das jedoch keinen Abbruch, denn der Tee ist auf jeden Fall hochwertig genug für den Gaiwan und geschmacklich außerdem angenehm zu trinken.

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