Wild Dian Hong, Menghai

Ein weicher Schwarztee mit einer großen Tiefe, vollmundigen, süß-fruchtigen Noten von Waldhonig mit einem Hauch von Kakao. Das trockene Blatt duftet nach dunkler Schokolade. Ein großartiger Schwarztee mit einer dichten Fülle an wohlschmeckenden Aromen und einer erfreulichen Ergiebigkeit die mit der chinesischen Gonfu Zubereitung viele Aufgüsse ermöglicht. Dieser Tee ist weder adstringent noch bitter, sondern rundum sanft und trotzdem aromatisch.

Außergewöhnlich großes, wunderschön gearbeitetes und leicht gedrehtes Blatt. Dieser Tee stammt von hochwertigem Blattgut aus so genannten "verwilderten, alten Teebäumen", auch Huang Shan genannt. Huang Shan (= der verlassene Berg) sind aus Samen gezogene 50 bis 100 Jahre alte Teebäume, die während der Kulturrevolution verlassen worden waren. Dieser Tee stammt aus Menghai, Bezirk Xishuangbanna, Provinz Yunnan, China. Das besondere Blattgut wird für diesen Tee mühsam von Hand gepflückt und in kompletter Handarbeit zur Perfektion produziert. 

Hier wird dieser Tee in einem englischsprachigen Blog vorgestellt.

Im Mai 2017 haben wir dieses Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.

Zubereitungsempfehlung asiatisch: 3-4g/100-150ml 95-100°C 10-15 Sek. Folgeaufgüsse 10-15 Sek. bis das Aroma verblasst. (Bei diesem Tee sind je nach individuellem Geschmack 4-6 Aufgüsse möglich)