Sun Moon Lake Ruby

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Bei diesem Tee dominiert zu Beginn eine Süße, die deutlich an Waldhonig erinnert. Wenn man den... mehr

Sun Moon Lake Ruby

Bei diesem Tee dominiert zu Beginn eine Süße, die deutlich an Waldhonig erinnert. Wenn man den Tee häufiger aufgiesst, was wir unbedingt empfehlen, kommen immer mehr fruchtige und würzige Noten in den Vordergrund. Man hat leicht zimtige Holznoten am Gaumen, die von einer fruchtigen Süße begleitet werden, die zum Ende langsam aber angenehm verblasst und der Tee hinterlässt einen intensiven Nachhall.

Im Frühjahr 2019 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.

Der hier verwendeten Teekultivar Hong Yu (TRES #18) stammt aus Taiwan und wird aufgrund seiner rot schimmernden, leuchtenden Aufgussfarbe Ruby Tea (Rubintee) oder Red Jade genannt. Die wunderschön gearbeiteten Teeblätter werden nur einmal im Jahr im Juli aufwändig von Hand gepflückt.

Zubereitungsempfehlung asiatisch: 3-4g/100-150ml 95-100°C 10-15 Sek. Folgeaufgüsse 10-15 Sek. bis das Aroma verblasst. (Bei diesem Tee sind je nach individuellem Geschmack 4-6 Aufgüsse möglich)

Zubereitungsempfehlung westlich: ca. geh. 2 EL (12g)/1L mit 95-100 °C heißem Wasser übergießen und ca. 2 - 3 Minuten ziehen lassen.

Eigenschaften:	Rarität, Coldbrew-/Kaltaufguss-geeignet
Anbaugebiete:	Formosa / Taiwan
Geschmack:	mittelkräftig, süß, fruchtig, würzig
Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:	Tee Kontor Kiel Jan-Oliver Hartleib e.K. Holtenauer Str. 126 24105 Kiel

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Kundenbewertungen für "Sun Moon Lake Ruby"

Von: Yannick J. Am: 02.02.2023

Empfehlung!

Ein toller Tee, den man wirklich gut in einem kleinen Känchen oder Gaiwan zubereiten kann. Viele Aufgüsse möglich!

Von: Markus U. Am: 02.05.2022

Sehr guter Ruby der es unter keine top 5 geschafft hat

Ruby Ruby Ruby Ruby :)

Aktuell einer meiner Lieblings-Tees.
Im Gaiwan mein Begleiter am Vormittag. Konkurriert bei mir mit dem Formosa Honey Oolong auf den Top 5 Tees.

Von: Jens K. Am: 06.01.2021

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