Bio Fujian Black & Gold Tips

Bio Fujian Black & Gold Tips

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Ein prachtvoller goldener Schwarztee in Bio-Qualität. Für diesen Tee werden ausschließlich die... mehr
Bio Fujian Black & Gold Tips

Ein prachtvoller goldener Schwarztee in Bio-Qualität. Für diesen Tee werden ausschließlich die jungen, flaumigen Blattknospen der Fuding Da Hao und Fuding Da Bai Pflanzen geerntet, die vorsichtig und langsam oxidiert werden und dabei ihren wunderschönen goldenen Farbton erlangen. Durch das behutsame Vorgehen sind sie so gut wie völlig intakt und breiten sich erst mit der Zeit im Wasser aus. Der Tee zeigt für solche Goldspitzen-Tees typische leicht malzige, schokoladige Noten, die aber zurückhaltend bleiben und Hand in Hand gehen mit einer zarten Süße. Im Mundgefühl zeigt sich eine feine Adstringenz, die im Nachhall in eine dichte Süße umschlägt. 

Dieser Tee stammt aus der Nähe der Ortschaft Ningde, Provinz Fujian im Südosten Chinas. Die verwendeten Teepflanzen sind ursprünglich wilde Varietäten die unter anderem auch als Fuding Bai Mudan weltbekannt wurden.

Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 5g /100-150ml mit 95°C heißem Wasser übergießen und ca. 45 Sek. ziehen lassen, viele Aufgüsse mit kürzeren Ziehzeiten sind unbedingt empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden.

Zubereitungsempfehlung westliche Art: ca. 2 EL/1L mit 95-100 °C heißem Wasser übergießen und ca. 2 - 3 Minuten ziehen lassen. 
 
Anbaugebiete: China
Eigenschaften: Bio, Rarität, chinesisch
Geschmack: süß, fein herb
Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: Tee Kontor Kiel Jan-Oliver Hartleib e.K. Holtenauer Str. 126 24105 Kiel
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Kundenbewertungen für "Bio Fujian Black & Gold Tips"
18.08.2021

Mild-samtige Überraschung

Klasse Schwarztee! Ich habe nur eine kleine Probierportion bestellt, werde da aber sicher mal nachordern, weil ich länger nach so einem Aufguss gesucht habe:

Die herbe Note eines oxidierten Tees ist zu spüren, aber Textur und Milde sind äußerst schmeichelnd. Der Geschmack ist nicht zu weich, fast ein Hauch salzig, aber klare, angenehme Kakao- und Röstnoten. Keine Adstringenz, wobei ich ihn auch eher kurz aufgegossen habe.

Ich habe drei nahezu gleichwertig gute Aufgüsse erzielt, danach war ich allerdings raus, weil er in kurzer Zeit - mir zumindest - dann doch etwas den Magen reizt. Da ich die Dosierung aber ja selber in der Hand habe und lieber weniger sehr gute, als viele lasche Aufgüsse trinke, bin ich sehr angetan.

Der Fujian Black & Gold Tips mundet mir sogar besser, als der Yunnan Golden Tips hier aus dem Sortiment oder Yunnan Gold-Tees anderer Anbieter. Das dann noch für einen leicht geringeren Preis!

15.04.2021

Ein everybody's darling. Auch für Einsteiger

Ein everybody's darling. Auch für Einsteiger geeignet, weil man bei der Zubereitung fast nichts falsch machen kann. Sehr lecker Malzig und eine leichte süße im Nachhall.

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