Jin Xuan Premium Hong Cha

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Ein sanfter Schwarztee mit einer weichen Textur und zartem Oolongcharakter. Am Gaumen süßlich,... mehr

Jin Xuan Premium Hong Cha

Ein sanfter Schwarztee mit einer weichen Textur und zartem Oolongcharakter. Am Gaumen süßlich, mit beerigen Fruchtnoten und mildblumigen Anklängen. Das trockene Blatt duftet nach dunklen, vollreifen Waldbeeren. Ein Tee mit großer Ausdauer.

Der Tee hat einen spannenden Hintergrund. Der verwendete Kultivar Jin Xuan kam in den späten 90er Jahren aus Taiwan, über Thailand nach Yunnan. Dort wurde viel experimentiert und schließlich dieser wunderbare Schwarztee mit Oolong-Charakter entwickelt. Jin Xuan wurde ursprünglich 1980 in Taiwan entwickelt und bedeutet übersetzt „goldene Taglilie".

Dieser Tee stammt aus der südchinesischen Provinz Yunnan.

Im Mai 2017 haben wir Yunnan besucht, die Produktion besichtigt und alte Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.

Zubereitungsempfehlung asiatisch: 3-4g/100-150ml 95-100°C 10-15 Sek. Folgeaufgüsse 10-15 Sek. bis das Aroma verblasst. (Bei diesem Tee sind je nach individuellem Geschmack 4-6 Aufgüsse möglich)

Zubereitungsempfehlung westlich: ca. geh. 2-3 EL (12g)/1L mit 95-100 °C heißem Wasser übergießen und ca. 2 - 3 Minuten ziehen lassen.

Anbaugebiete:	China
Eigenschaften:	Rarität, cold brew- / Kaltaufguss-geeignet
Aroma:	naturbelassen (ohne Aroma)
Geschmack:	mild, blumig, süß, fruchtig
Saison:	Frühling & Sommer, Herbst & Winter
Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:	Tee Kontor Kiel Jan-Oliver Hartleib e.K. Holtenauer Str. 126 24105 Kiel

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