Bio White Cui Min Qingshan

Der White Cui Min stammt von der Qingshan-Plantage in Hunan und hat ein wundervoll gleichmäßig verarbeitetes Blatt mit vielen Tips. Der Aufguss besticht durch ein seidiges Mundgefühl und einen frischen Geschmack mit süßlich-fruchtigen Nuancen. Der lange Nachklang rundet den Gesamteindruck ab und macht ihn zum Geheimtipp für jeden Weißteeliebhaber.

Dieser im Frühjahr geerntete Tee wird aus dem hochwertigen, handgepflückten Blattgut junger Knospen und noch nicht ganz geöffneten Teeblättern von Hand hergestellt. Durch sorgsames Welken, Trocknen und das behutsame Rollen per Hand im Wok erhält dieser Tee flaumig-silberne Blattknospen.

Qingshan bedeutet leuchtender Berg. Die Biofarm Qingshan liegt inmitten des Stausees Wuqiangxi auf einer Halbinsel mit bis zu 750m hohen Gebirge wo ausschließlich Bioanbau betrieben wird in Yuanling, Provinz Hunan. Der Stausee dient auch als Wasserreservoir für eine Biofischzucht. Auf der Biofarm sind ungefähr 140 Hektar mit Tee (Camellia Sinensis) bepflanzt. Pro Saison werden auf der Qingshan-Farm, je nach Witterung, ungefähr 1200 Tonnen Teeblätter gepflückt, welche zu ungefähr 300 Tonnen fertigen Tee verarbeitet werden. Detaillierte Information über den nachhaltigen Bioanbau in diesem Anbaugebiet und Fairbio findet man HIER.

Zubereitungsempfehlung: ca. 3 - 4 EL/1L mit ca. 80 °C heißem Wasser übergießen und ca. 2 - 5 Minuten ziehen lassen. Ideal ist die Zubereitung in kleinen, asiatischen Kännchen, Glas oder Gaiwan. Mehrfache Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. 

Aus kontrolliert biologischem Anbau.
DE-ÖKO-001

Nicht-EU-Landwirtschaft