Sanxia Hong Cha

Harmonischer, feiner Schwarztee

Der Duft der graphitschwarzen, langen und fein gedrehten trockenen Blätter erinnert an dunkles Holzofenbrot und Vanilleschoten, nach dem Aufguss außerdem an Zitrusfrüchte wie Orange und Bergamotte.

Der Aufguss ist bernsteinfarben, vollmundig dicht und samtig weich. Der Geruch spiegelt sich im Geschmack wieder - Röstaromen dominieren, Zitrusfrüchte und eine leichte Säure drängen sich nach und nach in den Vordergrund, überlassen das Feld zum Ende hin einer leichten Honigsüße. Der Tee ist konstant sehr rund im Geschmack, trotzdem ist jeder Aufguss für sich interessant und komplex. Der Abgang ist lang und sehr angenehm.

Ich habe den Tee im Gaiwan (4.5g / 100ml, 95°, 15s +5s für jeden weiteren Aufguss, 2min und 3min für die letzten beiden Aufgüsse) zubereitet und 8-10 sehr gute Aufgüsse erreicht, bevor der Tee seine feinen Aromen langsam verloren hat.

Ein sehr harmonischer, ergiebiger schwarzer Tee mit außergewöhnlich hoher Qualität in Verarbeitung und Blattgut. Über viele Aufgüsse hinweg interessant und komplex.