Felsentee Wu Yi Shui Xian 2008

Ein gereifter, edler Felsen-Oolong mit typisch warmen Röstaromen, tiefgründigen mineralischen Noten und einem Hauch von Nadelwald und Nuancen von dunkler Schokolade, Nelken und gesalzener Butter.

Oolong aus Wuyi wird auch Felsentee oder Steintees genannt, weil die Teepflanzen auf mineralischem, felsigem Boden im Wuyi-Gebirge wachsen.

Der Tee stammt aus dem Erntejahr 2008 und wurde in traditioneller, vollständiger Handarbeit in Wu Yi Shan, Fujian China hergestellt und geröstet und dann sorgfältig gelagert.

Der verwendete Kultivar Shui Xian bedeutet Narzisse was auf seinen zartfloralen Duft hinweisen soll.

Dieser Tee stammt vom französischen Pu-Erh-Experten Olivier Schneider der seit über 10 Jahren in Yunnan lebt und die Pu Erh Kultur erforscht.

Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Gongfu Art : (Teemenge ca. 1/4 vom Gefäß) ca. 3-5g/150-200ml mit 95 °C heißem Wasser übergießen und 30-60 Sek. ziehen lassen. Sehr viele Aufgüsse sind unbedingt empfehlenswert bis das Aroma verblasst und sich die Teeblätter gänzlich geöffnet haben. Bei weniger Tee kann die Ziehzeit auch verlängert werden. Bitte nehmen Sie sich viel Zeit für diesen großen Tee!