Bio Pu Erh Shou Beeng Cha

  • PE0044-Fladen
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Ein weicher Tee mit eine angenehmen Süße und mild-erdigem Geschmack. Es handelt sich um einen... mehr
Bio Pu Erh Shou Beeng Cha

Ein weicher Tee mit eine angenehmen Süße und mild-erdigem Geschmack.

Es handelt sich um einen "Shou" Pu Erh, auch dunkler oder gereifter Tee genannt. Shou ist ein postfermentierter Pu Erh Tee, dessen Reifungsprozess durch ein modernes Verfahren beschleunigt wird. Diese schnellere Reifung wurde in den 70er Jahren populär, um schneller einen dunklen, erdigen Tee zu erhalten. Shou ist sofort nach der Herstellung ohne nachträgliche Reifezeit trinkbar. Er kann zusätzlich nachreifen, muss es aber nicht.

Dieser Tee stammt aus der Provinz Yunnan, China.

10g und 50g Abbrüche werden von einem großen Fladen abgebrochen und lose in einem wiederverschließbarem Aromaschutzbeutel geliefert.

Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.

Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße!

Aus kontrolliert biologischem Anbau.
DE-ÖKO-001

Nicht-EU-Landwirtschaft

 

Anbaugebiete: China
Eigenschaften: Bio
Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: Tee Kontor Kiel Jan-Oliver Hartleib e.K. Holtenauer Str. 126 24105 Kiel
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Kundenbewertungen für "Bio Pu Erh Shou Beeng Cha"
01.03.2021

Interessanter Shou im zweiten Versuch

Für diesen Tee habe ich zwei Anläufe gebraucht:
- normal behandelt (bei mir: etwas längere Ziehzeiten) führte zu einen Abbruch nach dem vierten Aufguss wegen massiver Bitterkeit und einfach BÄH
- eine Woche später nach einem Aufenthalt in der Shou-Kiste bei 70% rel. Luftfeuchtigkeit und Ziehzeiten nach dem sehr schnellen Waschgang (5 sek.) von 20, 10, 15, 25, 35, ... Sekunden, bis zu am Ende mehreren Minuten, lieferten ein ganz anderes Bild.

Kaum Spuren von Bitterkeit kommen zu einer leichten (medizinischen?) Süße.
Allerdings fehlt mir jetzt auch die für Shou Pu Erhs typische Erdigkeit und Tiefe.

Trotzdem ein Tee mit toller Preis/Leistung und ich bin froh, ihm eine "zweite Chance" gegeben zu haben.

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