2013 Yiwu Mansa Huang Shan

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Ein besonders gut ausbalancierter Tee mit einer ausgeprägten Süße, die sich schon ab dem 3.... mehr
2013 Yiwu Mansa Huang Shan

Ein besonders gut ausbalancierter Tee mit einer ausgeprägten Süße, die sich schon ab dem 3. Aufguss deutlich zeigt und mit leichten Noten von Nadelbaum und Waldboden gut harmoniert. Im weiteren Verlauf der Aufgüsse kommen leicht kräuterige Nuancen dazu, die sehr gut zu der süßen Grundnote passen. Der Tee ist in 9 Jahren schon gut gereift, ist nicht sehr kräftig gepresst und lagerte bis vor kurzem für 9 Jahre in Taiwan. 

Die Textur ist besonders weich und der Aufguss leuchtend, klar und karamellfarben.

Dieser Tee stammt von hochwertigem Blattgut aus so genannten "verwilderten, alten Teebäumen", auch Huang Shan genannt. Huang Shan (= der verlassene Berg) sind aus Samen gezogene 50 bis 100 Jahre alte Teebäume, die während der Kulturrevolution verlassen worden waren. Dieser Tee wächst in Mansa, Gemeinde Yiwu, Kreis Mengla, Bezirk Xishuangbanna, Provinz Yunnan, China.

Das Blattgut wird für diesen Tee mühsam von Hand gepflückt, wofür die Pflücker auf die Bäume klettern. Das Pflückgut wird händisch nach Blattqualitäten fein sortiert. Anschließend werden diese frisch geernteten Teeblätter, auch von Hand und außerordenlich aufwändig, in einem gusseisernen Wok über Holzfeuer trocken gegart/gekocht. Dann werden die Blätter per Hand geknetet und in der warmen Sonne getrocknet. Nach einer leichten Dämpfung werden sie am Ende mit einem schweren Stein zu Fladen gepresst und erneut durchgetrocket bevor sie in, von Hand geschöpftes Baumfaserpapier, gewickelt werden. Diese außergewöhnliche Pu-Er Spezialität wird noch heute nach dieser alten Tradition verarbeitet. Heutzutage ist dieses aufwändige Verfahren, nur noch selten zu finden zumahl es auch recht wenige Experten gibt, die diese Handarbeit zur Perfektion beherrschen. 

10g und 50g Abbrüche werden von einem großen Fladen abgebrochen und lose in einem wiederverschließbarem Aromaschutzbeutel geliefert.

Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.

Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten voll zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße! 

Anbaugebiete: China
Eigenschaften: Rarität, first flush, chinesisch
Geschmack: mittelkräftig, süß, würzig
Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: Tee Kontor Kiel Jan-Oliver Hartleib e.K. Holtenauer Str. 126 24105 Kiel
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Kundenbewertungen für "2013 Yiwu Mansa Huang Shan"
23.09.2023

Da dieser Tee inzwischen mein liebster gereifter

Da dieser Tee inzwischen mein liebster gereifter Sheng ist, musste ich noch einmal zuschlagen und so kann ich dem Tee auch die für mich passenden 9 von 10 Sterne geben. :)

Was mir an dem Tee so sehr gefällt ist die Ausgewogenheit. Es ist alles da, aber nicht zu viel: Erde, Holz, Kräuter, Stall (sehr wenig und nur am Anfang), Süße
Ein weiterer wichtiger Punkt ist, dass er sich mit den Aufgüssen wandelt und sich von verschiedenen Seiten zeigt. Das ist mir persönlich bei Shengs wichtig. Zu eintönigen Sheng finde ich langweilig. Zum Glück ist dieser hier anders. :)

11.09.2023

Ein super Sheng Pu Erh!

Dieser Sheng ist genau das, was ich mir erhofft und erwartet hatte! Die Beschreibung ist sehr passend verfasst und ich bin überaus zufrieden mit den Tee.
Meiner Auffassung nach, ist der Tee sowohl für Pu Erh Neulinge geeignet, als auch noch für Kenner interessant.

20.12.2022

Ein super milder und interessanter Sheng. Er

Ein super milder und interessanter Sheng. Er weist schöne Holz und erdige Noten auf, die aber nicht zu aufdringlich sind! Leichte Kräuternoten wie Salbei oder Thymian sind dezent im Hintergrund.
Sehr gut für Einsteiger geeignet, da der Tee fast gar keine Trockenheit aufweist und sehr ausgeglichen ist.

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