2007 Yiliang Xiang Long Shou Jin Cha Pilz (Taiwan storage)

Ein hervorragender Shou in der klassischen Pilzform ("Jin Cha"), die ursprünglich für den Export nach Tibet erfunden wurde. Hochwertiges Blattgut und eine sanfte, nicht zu starke Fermentation ergeben in Kombination mit der 15 Jahre langen Reifung in Taiwan einen sehr reichhaltigen, intensiven Tee. Direkt ab dem ersten Aufguss entfalten sich kräftige, süße Aromen ganz ohne unangenehme Lagernoten. Im Mund erinnert der Tee an duftendes Harz, im Nachhall kommen rote Beeren und Mandeln zum Vorschein. 

Produziert in Yunnan von der Fabrik Yiliang Xiang Long und zur Lagerung nach Taiwan gebracht. 

10g und 50g Abbrüche werden von einem Fladen abgebrochen und lose in einem wiederverschließbarem Aromaschutzbeutel geliefert.

Dieser Tee wurde eingekauft vom französischen Pu-Erh-Experten Olivier Schneider (auf dem Foto im Sand sitzend), der seit über 10 Jahren in Yunnan lebt und die Pu Erh Kultur erforscht.

Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.

Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße! Wenn Sie weniger Bitterstoffe bevorzugen, bietet es sich an, den Tee 1-2 mal zu "waschen", bevor er getrunken wird.