Sakura-No Oolong KOU-RYUU Kumamoto, Matsumoto

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Das trockene Blatt des Kou-Ryuu verströmt einen brotigen und zart nussigen Duft. Bei der... mehr
Sakura-No Oolong KOU-RYUU Kumamoto, Matsumoto
Das trockene Blatt des Kou-Ryuu verströmt einen brotigen und zart nussigen Duft. Bei der Zubereitung entfaltet sich zunächst ein Bouquet feiner Röstnoten, die durch einen tiefen, leicht erdigen Duft ergänzt werden. Der erste Aufguss offenbart komplexe Röstaromen, die an die Kruste frischen Holzofenbrots erinnern. Danach mildern sich die Röstaromen ab, und es entwickelt sich eine weiche, cremige Süße mit einem Hauch edler Nussigkeit. Der Kou-Ryuu ist ein subtiler Tee, dessen Geschmack lange nachklingt. 黄龍 Kou-Ryuu – gelber Drache
 
Der gelbe Oolong von Kazuya Matsumoto, ausschließlich aus Blättern der Yabukita-Varietät gefertigt, stammt aus einer Höhe von etwa 400 Metern – eine bemerkenswerte Lage für diese Region. Seit sieben Jahren folgt Matsumoto den Prinzipien des natürlichen Anbaus (shizen saibai), verzichtet dabei gänzlich auf Düngung und fördert so aktiv das Bodenleben durch minimale menschliche Eingriffe.
 
Der kleine Teegarten Sakura-No der Familie Matsumoto liegt in der Präfektur Kumamoto auf Kyushu, der südlichsten Hauptinsel Japans. Dieser besondere Teegarten hatte früher sogar den japanischen Kaiser beliefert. Familie Matsumoto verzichtet gänzlich auf jegliche Pflanzenschutzmittel und verwendet auch keine synthetischen Dünger.

Dieser Tee stammt aus dem Teegarten Sakura-No, den wir persönlich besucht haben. Mehr über unsere Eindrücke findest du im: FOTOBERICHT 2018 &  Reisebericht 2016

>>> HIER geht's zu allen Tees des Gartens der Familie Matsumoto in Kumamoto

Zubereitungsempfehlung: ca. 2g/100 ml mit ca. 100°C heißem Wasser übergießen ca. 60 Sekunden ziehen lassen. Mehrfache Aufgüsse mit deutlich kürzeren Ziehzeiten sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst.

Diese Ernte ist garantiert unbelastet, HIER GEHT ES DIREKT ZU DEN ANALYSEN.

Eigenschaften: Rarität, first flush, Coldbrew-/Kaltaufguss-geeignet, japanisch
Anbaugebiete: Japan
Geschmack: süß, nussig, würzig
Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: MARIMO GmbH Muenchener Str. 45 60329 Frankfurt am Main
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