Sakura-No Oolong SEI-RYUU Kumamoto, Matsumoto

Vorschau: Kazuya und Satumi Matsumoto vom Teegarten Sakura-No, Angelika und Oliver Hartleib vom TKK

Sakura-No Oolong SEI-RYUU Kumamoto, Matsumoto

Kazuya und Satumi Matsumoto vom Teegarten Sakura-No, Angelika und Oliver Hartleib vom TKK

Inhalt: 20 Gramm (925,00 € * / 1 Kilogramm)

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Sakura-No Oolong SEI-RYUU Kumamoto, Matsumoto

Schon beim Aufgießen entfaltet der Sei-Ryuu seinen charakteristisch floralen Duft. Geschmacklich kombiniert er eine leichte Vanille-Süße mit zartblumigen Noten gefolgt von weichen Fruchtnoten im Abgang. Der Tee bietet ein geschmeidiges Mundgefühl und einen sanften Charakter. Die blumigen Kopfnoten sind langanhaltend und prägen das Aroma. Sei-Ryuu 青龍 = grün-blauer Drache

Kazuya Matsumotos grüner Oolong wird ausschließlich aus Sayama Kaori-Blättern hergestellt, die Ende Mai geerntet wurden Das Feld wird nach den Prinzipien des natürlichen Anbaus (shizen saibai) bewirtschaftet. Dabei wird auf jedwede Dünger-Anwendung verzichtet, mit der Idee, dass die Pflanzen dadurch ein dichteres Wurzelwerk ausbilden um Bodennährstoffe zu erschließen und das Bodenleben zu befördern. Kazuya Matsumoto versteht seine Arbeit nicht als landwirtschaftlichen Teeanbau, sondern lediglich als die Ernte der von Natur aus gewachsenen Blätter, wie bei einem wilden Teebusch.

Der kleine Teegarten Sakura-No der Familie Matsumoto liegt in der Präfektur Kumamoto auf Kyushu, der südlichsten Hauptinsel Japans. Dieser besondere Teegarten hatte früher sogar den japanischen Kaiser beliefert. Familie Matsumoto verzichtet gänzlich auf jegliche Pflanzenschutzmittel und verwendet auch keine synthetischen Dünger.

Dieser Tee stammt aus dem Teegarten Sakura-No, den wir persönlich besucht haben. Mehr über unsere Eindrücke findest du im: FOTOBERICHT 2018 & Reisebericht 2016

>>> HIER geht's zu allen Tees des Gartens der Familie Matsumoto in Kumamoto

Zubereitungsempfehlung: ca. 2g/100 ml mit ca. 100°C heißem Wasser übergießen ca. 60 Sekunden ziehen lassen. Mehrfache Aufgüsse mit deutlich kürzeren Ziehzeiten sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst.

Diese Ernte ist garantiert unbelastet, HIER GEHT ES DIREKT ZU DEN ANALYSEN.

Eigenschaften:	Rarität, first flush, japanisch
Anbaugebiete:	Japan
Geschmack:	mild, blumig, süß, fruchtig
Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:	MARIMO GmbH Muenchener Str. 45 60329 Frankfurt am Main

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