Westlake Xi Hu Long Jing

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Die röstig-süßen Aromen, die das trockene Blatt verströmt, zeigen sich auch im Aufguss wieder... mehr
Westlake Xi Hu Long Jing

Die röstig-süßen Aromen, die das trockene Blatt verströmt, zeigen sich auch im Aufguss wieder und erinnern an frischen, warmen Toast. Darunter finden sich angenehm nussige Noten wieder.

Lung Ching, auch als Longjing oder Long Jing bekannt, ist einer der bekanntesten und ältesten Grünteesorten Chinas. Hierzulande ist er auch als Drachenbrunnetee bekannt. In China rühmt man seine "vier Einzigartigkeiten": die smaragdgrüne Farbe des Blattes, den zarten „Pflanzen“-Geschmack, das feine Kastanienaroma und die besondere Form seiner getrockneten Blätter die länglich, flach und glatt gepresst sein sollten. Im Aufguss sollten unversehrte Knospen deutlich sichtbar werden.

Zubereitungsempfehlung asiatisch: 3-5g/150ml 80 °C 60-90 Sek. 2-4 Folgeaufgüsse 30-60 Sek.

westliche Zubereitung: 10g/L 80°C 1-2 Min.

Tipp: Ideal ist die Zubereitung in einem Gaiwan.

Anbaugebiete: China
Geschmack: mild, süß, fruchtig
Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: Tee Kontor Kiel Jan-Oliver Hartleib e.K. Holtenauer Str. 126 24105 Kiel
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