Xiaguan Jia Ji 2006 Tuo Cha (Taiwan storage)

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Zu einem festen Vogelnest gepresster (=Tuocha) Tee aus Sheng Pu Erh. Ein Klassiker mit angenehm... mehr
Xiaguan Jia Ji 2006 Tuo Cha (Taiwan storage)

Zu einem festen Vogelnest gepresster (=Tuocha) Tee aus Sheng Pu Erh. Ein Klassiker mit angenehm warmen Holzaromen und einer schönen Kampfernote. Im Gegensatz zu ähnlichen Tuochas wurde unser Tee zur natürlichen Reifung in Taiwan trocken gelagert.

Dieser Tee stammt vom französischen Pu-Erh-Experten Olivier Schneider, der seit über 10 Jahren in Yunnan lebt und die Pu Erh Kultur erforscht.

Dieser Tee stammt aus der Teefabrik Xiaguan Yunnan, China. Er wurde aber zur natürlichen Reifung in Taiwan trocken gelagert.

Xiaguan ist mit Menghai Tea Factory eine der ältesten Puerh-Stoffe in Yunnan. Ursprünglich Kangzang genannt, wurde die Fabrik 1939 in Xiaguan (besser bekannt als Dali, der Name seiner Altstadt) in der Präfektur Dali gegründet. 1950 mit der kommunistischen Übernahme wurde die Fabrik dann Yunnan Provinz Xiaguan Tea Factory, um 1994 wiederholt Yunnan Xiaguan Tuocha Company Limited umbenannt. Die Fabrik ist bekannt für ihre hochwertigen Tuo Chas. "Jia Ji" bedeutet so viel wie "Grad A" und deutet die obere Qualitätsstufe dieses Tees an.

Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.

Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße! 

 

Anbaugebiete: China
Geschmack: mittelkräftig, würzig
Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: Tee Kontor Kiel Jan-Oliver Hartleib e.K. Holtenauer Str. 126 24105 Kiel
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