2013 Qunying Hui (Taiwan storage)

Ein ausgesprochen milder, sanft strukturierter Pu Erh mit süßem Beerenduft und einem fein-würzigen Nachklang, der an Zimt und Honig erinnert. Die klassische Struktur eines gut gereiften Pu Erhs mit den duftigen, feinen Noten eines modernen jungen Shengs finden in diesem Tee eine ideale Balance. 

Der Tee wurde unter der Aufsicht dreier Teefirmen produziert: Dama Chencang (Malaysia), Jing He Tang (Taiwan) und Qunying Hui (Taiwan). Er wurde besonders in Hinblick auf die geplante Lagerung im feuchtwarmen Klima Südostasiens hin hergestellt und in Taiwan gelagert. 

10g und 50g Abbrüche werden von einem Fladen abgebrochen und lose in einem wiederverschließbarem Aromaschutzbeutel geliefert.

Dieser Tee wurde eingekauft vom französischen Pu-Erh-Experten Olivier Schneider (auf dem Foto im Sand sitzend), der seit über 10 Jahren in Yunnan lebt und die Pu Erh Kultur erforscht.

Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.

Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße! Wenn Sie weniger Bitterstoffe bevorzugen, bietet es sich an, den Tee 1-2 mal zu "waschen", bevor er getrunken wird.