2013 Qunying Hui (Taiwan Storage)

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Ein ausgesprochen milder, sanft strukturierter Pu Erh mit süßem Beerenduft und einem... mehr
2013 Qunying Hui (Taiwan Storage)

Ein ausgesprochen milder, sanft strukturierter Pu Erh mit süßem Beerenduft und einem fein-würzigen Nachklang, der an Zimt und Honig erinnert. Die klassische Struktur eines gut gereiften Pu Erhs mit den duftigen, feinen Noten eines modernen jungen Shengs finden in diesem Tee eine ideale Balance. 

Der Tee wurde unter der Aufsicht dreier Teefirmen produziert: Dama Chencang (Malaysia), Jing He Tang (Taiwan) und Qunying Hui (Taiwan). Er wurde besonders in Hinblick auf die geplante Lagerung im feuchtwarmen Klima Südostasiens hin hergestellt und in Taiwan gelagert. 

10g und 50g Abbrüche werden von einem Fladen abgebrochen und lose in einem wiederverschließbarem Aromaschutzbeutel geliefert.

Dieser Tee wurde eingekauft vom französischen Pu-Erh-Experten Olivier Schneider (auf dem Foto im Sand sitzend), der seit über 10 Jahren in Yunnan lebt und die Pu Erh Kultur erforscht.

Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.

Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße! Wenn Sie weniger Bitterstoffe bevorzugen, bietet es sich an, den Tee 1-2 mal zu "waschen", bevor er getrunken wird.

Anbaugebiete: China
Geschmack: mittelkräftig, würzig, fein herb
Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: Tee Kontor Kiel Jan-Oliver Hartleib e.K. Holtenauer Str. 126 24105 Kiel
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Kundenbewertungen für "2013 Qunying Hui (Taiwan Storage)"
29.12.2021

Lecker

ganz gut

04.12.2021

Milder, gut gereifter Sheng Pu Erh

Bei diesem Tee handelt es sich um eine weitere Probe meiner Taiwan Storage Sheng Pu Erhs. An der Produktion dieses Tees waren die drei Teefirmen Dama Chencang (Malaysia), Jing He Tang (Taiwan) und Qunying Hui (Taiwan) beteiligt, hinsichtlich dessen ein Sheng produziert werden sollte, der besonders gut für Lagerung im feuchtwarmen Klima Südostasiens geeignet sein soll. "Gescourced" wurde der Tee vom renomierten, französischen Pu Erh Experten Olivier Schneider und gelagert in Taiwan. Obwohl dieser Tee mit dem Herstellungsjahr 2013 sicher nicht zu den alten Tees gehört, schmeckt er doch sehr deutlich gereift, was sich aus meiner Sicht sehr positiv auf den Geschmack auswirkt.
So ist dieser Tee von äußerst sanfter und milder Art, eine Adstringenz ist höchstens minimal vorhanden. Der Tee ist honigartig süß und leicht zimtig würzig, es schwingen Noten von Moos und Waldboden sowie die typisch medizinischen und leicht kräuterig, mineralischen Nuancen gereifter Sheng Pu Erhrs mit. Dazu kommt ein leicht beeriges Aroma, welches diesen Tee besonders macht. Das sollte aber keinesfalls mit Säurenuancen verwechselt werden, wie sie häufig junge Sheng Pu Erhs haben, sondern ist eher ein leichtes Aroma am Gaumen, welches mich leicht an rote Johannisbeere erinnert. Ansonsten ist eher interessant was dieser Tee nicht ist, er ist weder holzig noch bitter oder stark herb. Es war kein Problem diesem Tee 9 wirklich gute Aufgüsse abzuringen.

16.05.2021

Regenwaldig

Locker gepresst und großblättrig!
Für mich wieder einmal eine Erinnerung an den Regenwald!
Mir gefällt dieser Tee!!! ???

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