2002 Loose Leaf Sheng Cha (Hong Kong storage)

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Ein erstklassig gereifter Sheng Pu Erh aus Menghai mit kraftvollem, würzig-weichem Charakter und... mehr
2002 Loose Leaf Sheng Cha (Hong Kong storage)

Ein erstklassig gereifter Sheng Pu Erh aus Menghai mit kraftvollem, würzig-weichem Charakter und von großartiger Tiefe. Am Gaumen warmer Kampfer, zart-malzige Süße, Baumrinde mit einer Spur von Harz gefolgt von einem schönen mineralischen Abgang. Muskat bleibt lange auf der Zunge. Keine Adstringenz, keine Bitterkeit, keine Herbe. Der Aufguss erstrahlt in klarem Kupfergold. Ein Juwel zu einem außergewöhnlich attraktiven Preis!

Dieser Tee kam 2002 in Form von frisch gepressten Fladen von Yunnan nach Hong Kong, wurde dort zerlegt und  zur sorgfältigen Reifung trocken eingelagert.

Ein echter Qualitätstee ohne die geringste Spur von feuchtem Muff oder Kellergeruch. Durch die korrekte Lagerung entwickelte dieser Tee hauptsächlich holzige und mineralische Noten und, den für Puerh typischen, Kampfer. Die Tannine dieses Tees wurden durch die Reifung abgemildert und entwickeln einen ziemlich runden, weichen und harmonischen Geschmack. Der klassische Charakter dieses Tees geben ihm das Potenzial, sich im Laufe der Zeit noch positiver zu entwickeln.

Dieser Tee stammt vom französischen Pu-Erh-Experten Olivier Schneider der seit über 10 Jahren in Yunnan lebt und die Pu Erh Kultur erforscht.

Ursprünglich produziert wurde er in Menghai, Bezirk Xishuangbanna, Provinz Yunnan, China. 

Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.

Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 3-5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße! 

 

Anbaugebiete: China
Eigenschaften: Rarität
Geschmack: mittelkräftig, süß, würzig
Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: Tee Kontor Kiel Jan-Oliver Hartleib e.K. Holtenauer Str. 126 24105 Kiel
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Kundenbewertungen für "2002 Loose Leaf Sheng Cha (Hong Kong storage)"
25.10.2020

Milder und gut gereifter Sheng Pu Ehr

Dieser Tee von Olivier Schneider kommt ursprünglich aus Menghai (Bezirk Xishuangbanna, Provinz Yunnan, PROC) und ist ein loser Sheng Pu Erh, der in Hong Kong gelagert wurde. Er kam 2002 in Form von frisch gepressten Fladen von Yunnan nach Hong Kong, wurde dort zerlegt und zur sorgfältigen Reifung trocken eingelagert. Und knochentrocken war diese Lagerung sicher nicht, aber dazu später.
Zubereitet habe ich den Tee im Gaiwan mit kochendem Wasser und recht kurzen Aufgusszeiten von ca. 30s, 10s, 10s, 20s....und dann weiter steigend, bei 5g auf ca 120ml Wasser.
Und was soll ich sagen, ich weiß nicht ob ich diesen Tee blind verkostet den Sheng Pu Erhs zugeordnet hätte. Sein Körper zeichnet sich durch eine ausgeprägte Holzigkeit und eine gewisse Erdigkeit sowie Mineralität aus, kommt jedoch nicht ganz so schwer daher wie der typische Shu. Im Abgang hat dieser Tee eine gewisse Süße sowie leichte Harzigkeit. Die häufig als Kampfer beschriebenen Aromen, die auch der Händler hier beschreibt, konnte ich nicht so ganz rausschmecken. Ich tue mich aber mit der Beschreibung von Kampfer etwas schwer, häufig wird es ja als "irgendwie medizinisch" erklärt. Insgesamt ist dieser Tee eine ausgewogene und runde Sache. Geschmacklich ist dieser Tee aus genannten Gründen eine Besonderheit, denn ich hätte nicht gedacht, dass ein gelagerter Sheng einem Shu Pu Ehr so nahe kommen kann. Die ausgeprägten weichen Noten, welche bei älteren Shengs häufig vorkommen und an Waldhonig und Moos erinnern, kommen bei diesem Tee so gut wie gar nicht zum Tragen. So war die zwar eine Überraschung für mich, aber nicht gerade eine unangenehme.

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