2007 Yunnan Pingxi Wangfu (Taiwan storage)

  • PE00654-Fladen
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Ein klassischer Pu Erh aus der kleinen Fabrik Pingxi Wangfu. Durch die Lagerung ist der Tee... mehr
2007 Yunnan Pingxi Wangfu (Taiwan storage)

Ein klassischer Pu Erh aus der kleinen Fabrik Pingxi Wangfu. Durch die Lagerung ist der Tee bereits gut abgerundet und behält dennoch eine kräftige, reichhaltige Textur, gepaart mit einer angenehm süßen Rauch- und Röstnote mit langem Nachklang. 

Die Fabrik Pingxi Wangfu liegt in der Nähe von Kunming in der Region Yiliang, Provinz Yunnan. Ihre Tees werden mit denen der bekannten Fabrik Xiaguan verglichen. Das Blattgut stammt aus angepflanzten Büschen der Region. Zur Reifung wurde der Tee nach Taiwan gebracht.

Bitte beachten: Die Fladen sind extrem fest gepresst und daher recht schwer zu lösen. Die Wrapper weisen leichte Beschädigungen auf, die aber keinen Qualitätsmangel darstellen.

10g und 50g Abbrüche werden von einem Fladen abgebrochen und lose in einem wiederverschließbarem Aromaschutzbeutel geliefert.

Dieser Tee wurde eingekauft vom französischen Pu-Erh-Experten Olivier Schneider (auf dem Foto im Sand sitzend), der seit über 10 Jahren in Yunnan lebt und die Pu Erh Kultur erforscht.

Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.

Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße! Wenn Sie weniger Bitterstoffe bevorzugen, bietet es sich an, den Tee 1-2 mal zu "waschen", bevor er getrunken wird.

Anbaugebiete: China
Geschmack: mittelkräftig, würzig, fein herb
Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: Tee Kontor Kiel Jan-Oliver Hartleib e.K. Holtenauer Str. 126 24105 Kiel
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Kundenbewertungen für "2007 Yunnan Pingxi Wangfu (Taiwan storage)"
01.11.2021

Leicht rauchiger Sheng Pu Erh ohne ausgeprägte Adstringenz

Dies ist weiterer Tee aus meiner Probensamlung, der mit dem Label "Taiwan Storage" versehen wurde, weil er einige Jahre in Taiwan gelagert wurde. Er wurde in Yunnan hergestellt und zwar in der kleinen Fabrik Pingxi Wangfu, welche in der Nähe von Kunming liegt. Das Blattgut stammt aus dort in der Region angepflanzten Büschen, womit der Tee also kein Gushu ist. Die Reifung hat einiges dazu beigetragen, dass der Tee ein rundes und deutlich weicheres Geschmacksbild hat, als viele jüngere Sheng Pu Erh Tees.
Geschmacklich ist der Tee recht intensiv, leicht holzig mineralisch, er hat die typischen medizinischen Noten gereifter Sheng Pu Erhs. Dazu kommt eine gewisse Süße, welche mit leichten Nuancen von Blockhaus/Lagerfeuer untermalt ist. Solche Noten hat bspw. auch mein Bada Wild Arbor oder häufig Yunnan Purple Budds. Eine ausgeprägte Herbe, Adstringenz oder gar Bitterkeit sucht man bei diesem Tee vergebens.

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