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Dong Ding Qingxin Traditional 2019

Dong Ding Qingxin Traditional 2019

Alles von Formosa/Taiwan zeigen
  • Artikel-Nr.: TO0074-50
(5)
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Beschreibung
Ein traditionell verarbeiteter, etwas stärker gerösteter Oolong von Meister Atong Chen. Dieser... mehr
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Dong Ding Qingxin Traditional 2019

Ein traditionell verarbeiteter, etwas stärker gerösteter Oolong von Meister Atong Chen. Dieser großartige Tee zeigt sich am Gaumen weich, breit und dicht mit zart-nussigen Noten und einem Hauch von Kakao gefolgt von einer warmen Süße. Der lange, angenehme Nachhall macht Lust auf mehr.

Dieser Tee ist in Taiwan Bio zertifiziert. Die Teeblätter wurden von Hand geerntet, traditionell verarbeitet und stammen vom berühmten Dong Ding Berg im Kreis Nantou im Herzen Taiwans.

Qingxin ist der Name des hier verwendeten taiwanesischen Teecultivars und er bedeutet sinngemäß und passend "grünes Herz". 
 
Hier wird dieser Tee in einem englischsprachigen Blog vorgestellt.
 
Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Gongfu Art : (Teemenge ca. 1/4 vom Gefäß) ca. 3-5g/150-200ml mit 95 °C heißem Wasser übergießen und 30-60 Sek. ziehen lassen. Viele Aufgüsse sind unbedingt empfehlenswert bis das Aroma verblasst und sich die Teeblätter gänzlich geöffnet haben. Bei weniger Tee kann die Ziehzeit auch verlängert werden.
 

Anbaugebiete: Formosa / Taiwan
Aroma: naturbelassen (ohne Aroma)
Geschmack: mittelkräftig, süß, nussig, Röstnoten
Saison: Frühling & Sommer, Herbst & Winter
Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: Tee Kontor Kiel Jan-Oliver Hartleib e.K. Holtenauer Str. 126 24105 Kiel
Eigenschaften: cold brew- / Kaltaufguss-geeignet
Kultivare: Qingxin
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Kundenbewertungen für "Dong Ding Qingxin Traditional 2019"
Von: Am: 14.01.2024

Deliziös

Ein toller, komplexer und runder Oolong der wirklich sehr ergibig ist. Die unten genannten Ziehzeiten sind ideal. Also 60s, 40s, 40s, 40s, 45s, 50s, 60s, 90s, 180s, 5Min.

Kann ich nur empfehlen.

Von: Am: 30.05.2023

Wir hatten - bevor wir das Tea-Testing

Wir hatten - bevor wir das Tea-Testing Set bestellten - nie hochwertigen Oolong probiert. Alle Tees dieses Herstellers waren für uns eine ganz neue Geschmackserfahrung. Der Geschmack ist äußerst komplex und verändert sich mit jedem Aufguss. Von warm, süß, Obstaromen bis hin zu floralen Nuancen. Absolut empfehlenswert

Von: Am: 27.12.2022

Fein

Lecker, süß, fruchtig spätere Aufgüsse auch herber und dennoch fein. Schöner Tee für den späten Nachmittag.

Von: Am: 30.03.2020

Qualtitätsgerechte, schnelle und kundenfreundliche Lieferung

Sehr guter Geschmack, sehr gute aromasichernde Verpackung und Kundenfreundlichkeit

Von: Am: 10.06.2019

Sehr ausgewogener, traditionell gerösteter und komplexer Qingxin aus Meisterhand

Es handelt sich hierbei um einen Dong Ding vom traditionellen Kultivar Qingxin, welcher einer mittleren bis leicht stärkeren Röstung unterzogen wurde. Dieser "Balltype-Oolong" von Atong Chen hat einen dunkelgelben und minimal bräunlichen Aufguss. Geschmacklich ist dieser Tee sehr breit, er hat eine nussige und leicht schokoladige Note, wobei die ersten Aufgüsse minimale Anklänge von Fliedersekt haben. Diese verschwinden zunehmend und gegen Ende nehmen die nussigen Noten zu, welche dann mehr und mehr an Walnuss erinnern. Der Tee hat eine schöne Süße. Insgesamt ist der Tee recht komplex und ist A. Chen typisch ausgewogen, gut verträglich und sehr angenehm zu trinken.

p.s.: Zubereitet habe ich den Tee in einer Shiboridashi aus offenem Ton, ca. 120ml mit fast kochendem Wasser und ca. 1,5 Tl. auf diese Menge. Ziehzeiten habe ich von 60s, 40s, 40s, 40s, 45s, 50s, 60s, 90s, 180s, 5Min gewählt.

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