Bio Matcha Miumori im 50g Vorteilspack

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Der Bio Matcha Kirishima schmeckt frisch-fruchtig, vollmundig und weich mit Noten die an... mehr
Bio Matcha Miumori im 50g Vorteilspack

Der Bio Matcha Kirishima schmeckt frisch-fruchtig, vollmundig und weich mit Noten die an junges, zartes Gemüse, wie etwa Zuckerschoten, erinnern. Er enthält keinerlei Bitterstoffe, hat aber ein deutlich ausgeprägtet Umami mit dominanten Fruchtnoten im Vordergrund. Der Tee stammt zu 100% aus Sträuchern der Varietät Oku Midori dessen feine Blätter vor der Ernte für drei Wochen beschattet werden. 

Diesen Matcha gibt es auch in der 20g-Dose.

HIER geht's zu allen Tees des Gartens der Familie Hayashi auf Kirishima.

Den familienbetriebenen Biobetrieb von Shutaro Hayashi kennen wir persönlich. Wir waren dreimal in Japan vor Ort und konnten die Teefelder und die Produktion besichtigen. Hier geht es direkt zu den Reiseberichten: FOTOREISEBERICHT 2018 & FOTOREISEBERICHT 2016 & Reisebericht 2015

Die Biogärten sind sehr idyllisch in den wunderschönen Kirishima Bergen gelegen. Die Teefelder liegen im Gebirge auf einer Höhe von 200-300m und sind häufig von Nebel (kiri = Nebel, shima = Insel) umgeben. Im Nebel sehen die herausragenden Berge wie kleine Inseln aus. Daher der Name Kirishima (=Nebelinsel). Das Gebiet Kirishima befindet sich in der Präfektur Kagoshima auf der südlichen Insel Kyushu. Manche Felder sind von Wäldern begrenzt, bei anderen kann man eine tolle Aussicht genießen. Eine Spezialität dieses Gartens ist seine Vielfalt: verschiedene Strauchsorten von Asatsuyu, Kanya Midori, Sae Midori, Yabukita und Oku Yutaka bis hin zu historischen, samengezogenen Zairai Teefeldern. Besonders auf seine Asatsuyu Büsche ist der junge Teebauer Shutaro Hayashi sehr stolz, denn im Bioanbau gibt es diese fragile Strauchsorte nicht so häufig. Nicht nur Menschen mögen die natürliche Süße der Blätter sondern auch einige Insekten. Shutaro hat and der Universität von Kagoshima Grünteeherstellung studiert und kann somit modernste Erkenntnisse mit der Erfahrung seines Vaters wunderbar kombinieren. Dank der Erfahrung seines Vaters und der guten Pflege sind die Teebüsche in einem sehr guten Zustand. Der kleine, moderne Familienbetrieb produziert seit 1897 Tee.

HIER geht es zu einem sensationellen Video mit spektakulären Luftaufnahmen der Teefelder und der wunderschönen Natur in diesem Gebiet.

HIER gibt es noch etwas mehr Information über den kleinen Familienbetrieb der Hayashis.

Diese Ernte ist garantiert unbelastet, HIER GEHT ES DIREKT ZU DEN ANALYSEN.

Aus kontrolliert biologischem Anbau.
DE-ÖKO-001
Nicht-EU-Landwirtschaft

Eigenschaften: Bio, Rarität, Eistee-geeignet
Anbaugebiete: Japan
Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: MARIMO GmbH Muenchener Str. 45 60329 Frankfurt am Main
Matcha Qualitäten: für den puren Genuß, premium
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Kundenbewertungen für "Bio Matcha Miumori im 50g Vorteilspack"
16.02.2022

Wunderbare ausgewogener Matcha

Herausragender Kundenservice. Superschnelle Lieferung - mit Liebe zum Detail verpackt. Der Matcha der Familie Hayashi ist einfach super mild, aber doch Facettenreich. Mein täglicher Begleiter.

18.11.2021

Unsere Meßlatte

An diesem Matcha müssen sich seit geraumer Zeit alle Matcha messen, welche es über unsere Türschwelle schaffen. Frei von der Zunge: Erbsen, Zuckerschoten, frisches Gras, junges frisches Gemüse, Leben, Aktivität, Kuss und Umarmung in wunderbarem Grün. Seine Frische aber ist so dominierend wie seine samtige Konsistenz und das zarte Umami.

11.09.2020

Klasse

Ein toller Matcha, den ich oft und gerne genieße.

05.05.2020

Extrem lecker!

Extrem lecker!

03.03.2020

Sehr lecker und gutes Preis/Leistungsverhältnis.

Sehr lecker und gutes Preis/Leistungsverhältnis.

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