Bio Ceremonial Matcha AKASHI

Super Alltagsmatcha ohne strenge Aromen

Nach einigen Matcha Probierphasen lande ich nun schon seit einem Jahr immer wieder bei Aiya. Das liegt vorwiegend daran, dass die Matchas wirklich eher mild, wenig charakteristisch sind. Für einige mag das ein Mangel an interessanten Nuancen sein, ich bin damit geschmacklich sehr zufrieden, da ich cremige Textur einem herben Nachgeschmack oder brillierenden Aromen vorziehe.

Zum Akashi: Im Vergleich zum Ten von Ayia ist er doch etwas bitterer und weniger cremig. Im Vergleich zum Horai insgesamt etwas weniger intensiv.
Das Pulver in meinem Döschen wirkt feucht, etwas 'grob'. Ich nutze ein Sieb, ansonsten wäre hier wahrscheinlich Klümpchenbildung möglich.
Der Geruch sowohl vom Pulver, als auch vom Aufguss sind sehr anregend - frisch, licht im trockenen, herzhaft-grasig im aufgeschlagenen Zustand.

Geschmacklich bin ich angetan, weil es ein wirklich guter Matcha für jeden Tag ist. Ich trinke momentan tatsächlich fast täglich und freue mich über etwas mildes, unkompliziertes, was mich aber nicht mit Bitterkeit, Algen- oder Grasnoten anspringt.
Nachdem ich schon mehrfach den Ten oder vergleichbar hochwertige Matchas anderer Hersteller*innen hatte, war ich erst zögerlich, mich geschmacklich auf einen günstigeren Vertreter einlassen zu können, aber das Budget ist natürlich nicht endlos... Mit dem Akashi habe ich diesbezüglich Glück und würde ihn als guten Alltagsmatcha jederzeit wieder nutzen!