Bio Brasil Camocim

Ein Bio Kaffee aus Brasilien. Mildes bis mittelkräftiges Aroma, voller Körper und milde Säure mit leicht süßlicher Note, gepaart mit Anklängen vollreifer Zitrusfrucht.

Aufbereitung: natural, sonnengetrocknet

Anbauhöhe: 1.200 - 1.500 Meter

Gerne mahlen wir den Kaffee auch ganz frisch für Sie. Bitte wählen Sie aus folgenden Mahlgraden:

- fein gemahlen für Espressomaschinen

- mittel gemahlen für Kaffeemaschinen & Handaufguß

- grob gemahlen für Drückkannen

- ganze Bohnen

aus kontrolliert biologischem Anbau
DE-ÖKO-001
Nicht-EU-Landwirtschaft

Ein naturreines Produkt – hergestellt nach strengen Demeter-Bio-Anforderungen. Das spiegelt sich auch im Geschmack wieder! Feinste Arabica-Bohnen mit einem mild-süßen und nussigen Aroma überzeugen mit einem vollen Körper und einem gleichzeitig geringen Säuregehalt. 

Die Finca "Organic Camocim" liegt hoch oben in den Bergen des atlantischen Regenwaldes und wird umgeben von einer natürlichen Vegetation. Die vorteilhafte Lage schafft geradezu traumhafte Bedingungen für den biodynamischen Anbau. Die angebaute Pflanzensorte ist hierfür besonders geeignet. Sie ist sehr robust und von Natur aus äußerst resistent gegen braunen Schimmelpilzbefall. Voluminöse Baumkronen und perfekte Standortbedingungen sorgen für ertragreiche Ernten, ganz ohne den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln.

Gegründet wurde die Fazenda (so nennt man in Brasilien die Kaffeeplantage) im Jahr 1960 von Senor Olivar de Aranjo im stolzen Lebensalter von 90 Jahren. Seit 1999 führt sein Sohn Henrique Sloper de Aranjo die Fazenda Camocim mit der gleichen Passion, für die Erhaltung eines gesunden Ökosystems,fort. Die seit vielen Jahren Demeter-zertifizierte Farm arbeitet nach den Grundsätzen eines verantwortungsbewussten, naturnahen Lebenskreislaufes. Hier wird neben Kaffeeanbau auch Tierhaltung betrieben, eigene Wasserressourcen aufbereitet sowie Flora und Fauna in großen Teilen angebaut, gepflegt und erhalten, getreu dem Motto der Biodiversität.