Costa Rica Tarrazu Hacienda Salomon Kaffee

Arabica Kaffee der Hacienda Salomon aus Costa Rica

Die traditionsreiche Hacienda Salomon liegt an Vulkanhängen in unberührter Natur der Provinz Tres Rios. Hier reift die schattenliebende Kaffeekirsche Cattura über 1.600 Metern über dem Meeresspiegel. Eingebettet in die heimische Flora und Fauna in urwüchsiger Natur, sind die Kaffeepflanzen nicht so anfällig, wie die aus Monokulturen. Die hohe Qualität und der einzigartige Geschmack sind mitunter auf die hohe Fruchtbarkeit und die Zusammensetzung der Böden zurückzuführen.

Charakter und Geschmack

Hier schmeckt man Mittelamerika! Die Strictly Hard Bean (SHB)-Kaffees werden in Höhen von 1.500 und 1.900 Metern angebaut, die "Cru"-Pflanzen aus Tarrazu und Tres Rios gelten als die besten Kaffees aus Costa Rica und damit weltweit. Der milde Kaffee Costa Rica Tarrazú Hacienda Salomon ist würzig-nussig mild mit einem leicht fruchtigem Geschmack und einer dezenten Citrusnote. Die Klassifikation SHB verleiht den Cattura Kaffeekirschen durch die lange Reife einen vollmundigen Körper.

Eckdaten

Region: Tarrazú, Provinz Tres Rios
Varietät: Überwiegend Caturra
Höhenlage: 1.500 bis 1.900 m
Boden: Nährstoffreiche Vulkanböden
Erntezeiten: Oktober bis März
Aufbereitung: gewaschen